Домашний творог: определяем процент жирности в продукте

Творог – очень полезный продукт. Его употребление помогает восполнить запас кальция, белка и витаминов. Из творога можно приготовить разные блюда, которые любят как дети, так и взрослые. Но при употреблении этого продукта следует учитывать процент его жирности. Не все знают, как выяснить жирность домашнего творога, поэтому не дают его маленьким детям или не едят, находясь на диете. А сделать это можно очень простыми способами.
жирность домашнего творога
Как определить жирность домашнего творога?
Фото: Getty

Для чего нужно знать жирность домашнего творога?

Творог очень калориен, поэтому люди, соблюдающие диету, не могут его употреблять. В магазинах можно купить этот кисло-молочный продукт с указанием процента жирности на упаковке. В продажу поступает 3 основных вида творога:

  • обезжиренный (около 1,8%);
  • классический (от 5% до 15%);
  • жирный (до 23%).

На каждый процент жирности приходится 9 килокалорий. Самым легким является обезжиренный продукт. Его можно включать в детское меню и есть на диете. Но многие люди не покупают этот продукт, а предпочитают готовить его самостоятельно из цельного молока. В этом случае определить, какая жирность у домашнего творога, сложнее, и точных результатов добиться практически невозможно. Результаты будут очень примерными, но все равно дадут представление о том, насколько жирный продукт у вас получился.

Как определить жирность творога?

Есть несколько простых способов, как вычислить долю жира в твороге. Для того чтобы воспользоваться ими, не нужны специальные приборы и сложные формулы. Но нужно знать, какая жирность у начального продукта – молока.

  1. Чтобы определить долю жира в молоке, оставьте его на ночь в холодильнике, налив в стакан. Высота налитого напитка должна составлять 10 см. Утром вы обнаружите, что от молока отделилась желтая полоска сливок. Измерьте линейкой ее высоту – на 1 мм приходится 1% жира.
  2. Зная долю жира в молоке, можно определить, сколько его в твороге. Расчет очень примерный, зато простой. Если вы делаете кисломолочный продукт из 1 л молока, доля жира в котором составляет 3%, то на выходе у вас получится 0,5% творога, а значит, жирность его будет составлять 6%.
  3. Для определения процента жирности в домашнем твороге можно воспользоваться удобной формулой, где:
    • ЖТ=ЖМ*ВМ/ВТ.
  4. Конечно, если вам очень важно знать, какой творог у вас получился, можно обратиться в санитарно-эпидемиологическую или другую службу, которая занимается контролем за качеством продуктов. Здесь вам смогут предоставить точный результат, измерив долю жира при помощи специального устройства.

Теперь вы знаете, как определять у домашнего творога жирность, и сможете спокойно употреблять его, даже находясь на диете.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.