Фенугрек – уникальный лекарь со времен Гиппократа

Фенугрек, также известный как греческое сено или пажитник, – трава, которая обычно растет в средиземноморском регионе. Его семена и листья часто употребляют в качестве специй, также с древних времен фенугрек используют для лечения различных заболеваний.
Польза пажитника
Фенугрек или пажитник
Фото: Shutterstock

Полезные свойства пажитника

Семена и листья пажитника содержат белок, витамин С, ниацин, калий и диосгенин (который представляет собой соединение, имеющее свойства, подобные эстрогену). Другие активные компоненты в фенугреке – это алкалоиды, лизин и L-триптофан, а также стероиды. Из-за эстрогеноподобных свойств фенугрек использовали для повышения либидо и уменьшения симптомов климакса и ПМС, а также для лечения нарушений репродуктивной системы и стимуляции родов.

Пажитник – старинное средство, увеличивающее выработку молока у кормящих, и это свойство травы подтверждено многочисленными отзывами. В Индии и Китае пажитник – популярное средство при лечении артрита, астмы, бронхита, ангины и изжоги. Отвар пажитника, смешанный с медом и соком лимона, используют в лечении лихорадки, он также помогает унять кашель и боли в горле. В народной медицине считается, что ежедневный прием 3 грамм семян фенугрека способствует увеличению груди.

Припарки из пажитника эффективны при местном лечении таких кожных проблем, как:- абсцессы;- язвы;- ожоги;- экземы.Они снимают боль и отек в мышцах, лимфатических узлах (лимфаденит), боли в пальцах ног (подагра).

Экстракт фенугрека используют в качестве добавки в напитки и табак, а также в мыло и другие косметические средства

Пажитник – действенный ингредиент в различных косметических продуктах, как промышленного, так и домашнего производства. Фенугрек можно использовать в косметических масках для предотвращения угревой сыпи, также такие маски способны помочь борьбе с морщинами. Паста из семян фенугрека делает вашу шевелюру блестящей и черной, при регулярном применении она помогает вылечить перхоть, борется с выпадением волос.

Пажитник не рекомендуют давать детям дошкольного возраста и беременным женщинам

Семена фенугрека в кулинарии

Пажитник используется во многих традиционных рецептах Ближнего Востока, Индии, Центральной Азии и Средиземноморья. Они имеют сильный аромат и горьковатый привкус. Чтобы высвободить запах, семена пажитника прогревают на сухой сковороде, а затем добавляют в блюдо прямо так или перетирают в пасту. Фенугрек – один из главных ингредиентов в карри, также его кладут в блюда из овощей и бобовых. Пророщенные семена пажитника используют при приготовлении салатов, паст, начинок для пирогов.

Качественные семена фенугрека имеют ярко-желтый цвет и тонкий кленовый аромат. Их можно хранить в герметичной стеклянной таре в прохладном темном месте в течение нескольких месяцев или больше года, упаковав в плотные пакеты с зип-застежкой и убрав в холодильник.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.