Физалис - новая культура на приусадебных участках. В чем его польза?

Физалис – не только красивая, но и чрезвычайно полезная ягода, являющаяся родственником помидора. До недавнего времени физалис использовался по большей части в качестве украшения кондитерских изделий, но в последнее время все больше людей открывают для себя его гастрономические свойства.
Физалис
Физалис
Фото: Shutterstock

Физалис в России – больше не экзотика

Физалис (лат. physalis) - род многолетних травянистых растений семейства пасленовые, распространенных в Центральной и Южной Америке. Название растения происходит от греческого слова «физа», что означает «пузырь». Средней величины ягоды физалиса спрятаны в полупрозрачную оболочку сросшихся по всей длине чашелистиков. Внешне и впрямь напоминает пузырь. Физалис также из-за внешнего сходства называют китайским фонариком. Иногда можно также услышать названия «мексиканский помидор», «земляная вишня» и «земляная клюква». Существует множество видов физалиса, но более всего распространены физалис овощной и физалис ягодный (земляничный). В России на прилавках можно найти, в основном, последний. В магазинах чаще всего реализуются следующие подвиды физалиса ягодного:- опушенный,- перуанский,- флоридский.

Первый обладает кисло-сладким вкусом, второй обладает насыщенным ягодным вкусом и ароматом, третий является самым сладким из всех видов физалиса.

Ягоды овощного физалиса обладают зеленоватым оттенком, а ягодного – насыщенно оранжевым

Польза и применение

Кондитеры любят украшать физалисом торты, а флористы – цветочные композиции. Немногие осознают, что физалис можно – и нужно! – употреблять «просто так», а не только использовать в качестве своеобразного кулинарного декора. Физалис – исключительно полезный, богатый витаминами продукт. В его плодах содержатся витамин С, каротин, пектин, ликопин, дубильные вещества, органические кислоты и физалин, обладающий противомикробным действием.

Одна столовая ложка сока или 10-15 ягодок физалиса ежедневно помогут укрепить иммунитет и улучшить самочувствие. Регулярное употребление этой ягоды способствует улучшению пищеварения, уменьшению боли в желудке, нормализации работы кишечника. Физалис также известен как противовоспалительное, спазмолитическое, глистогонное и обезболивающее средство. Настой листьев или сок ягод растения оказывает мочегонное и жаропонижающее воздействие. Противопоказаний у физалиса не выявлено.

Физалис можно назвать диетической ягодой, ведь в 100 граммах продукта содержится всего 29 ккал

Употребляют физалис не только в свежем виде. Из его плодов можно приготовить варенье, повидло, цукаты, конфеты, сок, компот и многое другое. Ягоды можно даже замариновать. Физалис начинает завоевывать популярность среди российских огородников. Это теплолюбивое растение не слишком прихотливо и при должном уходе дает хороший урожай на плодородной почве, поэтому в южных регионах страны проблем с его выращиванием не наблюдается. Физалис также приживается в теплицах.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.