Фруктовое ассорти: выкладываем нарезку

Говорят, что аппетит приходит во время еды. И это неудивительно: красиво сервированный стол и яркие краски фруктового ассорти не оставят равнодушным даже самого привередливого гостя.
Красиво нарезать фрукты
Красиво нарезать фрукты
Фото: Shutterstock

Вкусно и красиво

Обычно большая часть времени при подготовке праздника тратится на приготовление основных блюд, фруктовую нарезку же делают в последнюю очередь, чтобы и фрукты не потемнели, и вы успели встретить гостей достойно. Но все можно сделать гораздо проще. Приобретите специальные формы для нарезки фруктов. Они сэкономят время и помогут сформировать блюдо с профессиональной аккуратностью.

Например, используя обычную нарезку соломкой, можно создать на блюде настоящую радугу вкуса. Просто выкладывайте фрукты и ягоды слоями: красным будет сочная клубника, оранжевым – экзотическое манго, желтым – спелая груша, зеленым – авокадо или кислое яблоко, а за синие оттенки могут отвечать взбитые сливки, посыпанные крашеной кокосовой стружкой.

Кисло-сладкие апельсины являются универсальным фруктом, который подходит не только для десерта, но и для закуски алкогольных напитков. Нарежьте апельсин тонкими кружочками. Посередине проведите вертикальную полоску острым ножом. Через образовавшееся отверстие выверните апельсиновую дольку так, чтобы кольцо из кожуры оказалось внутри, а снаружи – настоящие солнечные лучи. Остается только подать фрукты в красивой посуде.

Порадуйте ребенка фруктовым павлином. Разрежьте вертикально желтую грушу – вам нужна точно половина. Плоской стороной положите ее на тарелку. Хорошенько присмотритесь: узкая часть фрукта напоминает голову птицы, а широкая – ее тело. Вставьте вместо клюва острый кусочек моркови, а объемные перья выложите нарезанными кружочками киви. Черно-зеленый – как раз как у павлина.

Привлекайте к сервировке стола ваших детей. Создание красивых блюд будет развивать их воображение и изобретательность, а у вас появится время для создания своего праздничного образа

Тот еще фрукт

Обратите внимание, что свежие фрукты могут быстро испортиться или потерять привлекательный внешний вид. Например, при контакте с воздухом мякоть авокадо может мгновенно потемнеть, поэтому сверху на очищенный плод нужно капнуть немного лимонного сока.

Спасти от потемнения яблоки можно с помощью воды и соли. Подержите нарезку в подсоленной воде около 10 минут. Вкус фрукта не изменится, а внешняя привлекательность сохранится надолго.

Если вы любите лакомство из печеных яблок, до приготовления фруктов в духовке проткните их зубочисткой в нескольких местах, а в посуду налейте немного воды. Так яблоки не потрескаются. Обратите внимание, что яблоки кислых сортов нельзя долго выпекать в духовке: они станут больше похожими на кашу.

Чтобы сделать лимон ароматнее, еще не нарезанный фрукт ошпарьте кипятком. А если на несколько минут положить целый лимон в горячую воду, он даст больше сока.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.