Где хранить лимоны, чтобы они долго не портились

В лимоне очень много полезных витаминов и минералов, поэтому во время хранения их важно не «растерять». Где хранить лимон? Существуют разные способы делать это правильно. Они зависят от состояния фрукта.

Как хранить целые лимоны

Выбирать способ хранения целых фруктов нужно в зависимости от того, как долго вы планируете их держать. Если нужно хранить лимоны не очень долго, достаточно просто положить их в холодильник в отделение для фруктов. При этом каждый фрукт по отдельности нужно завернуть в кальку или пергаментную бумагу. Чуть дольше можно хранить их в воде. Для этого сложите лимоны в стеклянную банку (неплотно) и залейте их прохладной водой. Каждые 2 дня заменяйте воду и тщательно промывайте каждый фрукт.

Сохранять лимоны на длительный срок несколько сложнее. Есть три способа это сделать:

• в банке без кислорода;

• в песке;

• в воске.

Без кислорода лимоны будут храниться действительно долго. Для этого способа вам не понадобится какое-либо оборудование, только банка и свечка. Для начала простерилизуйте банку. Сложите в нее лимоны и поставьте маленькую свечу (например, такую, как для тортов). Подожгите свечку и плотно закройте банку. Огонь сожжет весь кислород.

Для второго способа хорошо высушите песок. Насыпьте на дно емкости слой в 3 см. Сложите лимоны, обернутые калькой, и насыпьте еще один такой же слой песка.

Третий способ подразумевает использование расплавленного воска. С помощью кисти каждый лимон нужно обмазать воском и дать ему застыть. После этого фрукты нужно сложить в вентилируемый ящик.

Как хранить разрезанный лимон

Разрезанный фрукт хранить намного сложнее, так как он быстро начинает высыхать. Один из вариантов – посыпать срез лимона солью или сахаром, положить на блюдце срезом вниз и убрать в темное прохладное место, например, в холодильник или кладовку. Если лимон уже нарезан на пластинки, то его нужно обильно посыпать сахаром сверху и упаковать в пластиковый контейнер. Конечно, такой фрукт можно будет использовать уже только для чая или выпечки, зато он пролежит еще несколько дней.

Если у вас осталось много нарезанного лимона, измельчите его в мясорубке или блендере, смешайте с сахаром и сложите в стеклянную банку. В холодильнике такая вкусная и полезная смесь может храниться довольно долго.

Теперь вы знаете, как хранить лимоны, так что сможете закупать эти полезные фрукты впрок. При соблюдении всех правил, они не только не потеряют свой товарный вид, но и останутся таким же вкусными и полезными, как и свежие.