Конкурс

Готовим салат айсберг с оливковым маслом: нюансы вкуса

Айсберг – один из популярных сортов салата, разновидность латука. Его широкие ярко-зеленые листья напоминают капустные, они отличаются сочностью и долго сохраняют свежесть. Этот вид салата используют для сервировки, а также готовят из него закуску, смешивая с другими ингредиентами.
Салат айсберг: рецепт
Салат айсберг: рецепт
Фото: Shutterstock

Айсберг: нюансы вкуса

Сочный и хрустящий салат прекрасно сочетается с самыми разными компонентами. Чаще всего его дополняют овощи с насыщенным вкусом, например, томаты, баклажаны, лук. Чтобы салат не получился пресным, кроме оливкового масла добавьте к нему бальзамический уксус, свежемолотый черный перец, лимонный сок, зерновую горчицу.

Если вы предпочитаете легкую закуску, подайте салатные листья с пряной приправой. Для более сытных блюд к салату можно добавить грибы, яйца, отварной картофель или домашние сухарики.

Смесь салатов с сырной крошкой

Приготовьте легкую закуску из смеси салатных листьев. Такое блюдо можно подать перед обедом в средиземноморском стиле. Оно может стать хорошим сопровождением к жареному мясу, например стейкам на гриле. В рецепт можно внести изменения, добавив вместо сыра с голубой плесенью пармезан.

Вам потребуется:

- пучок салата айсберг; - пучок салата фризе; - пучок салата радиччо; - 100 г сыра с голубой плесенью; - оливковое масло; - бальзамический уксус.

Для салата используйте высококачественное оливковое масло первого отжима

Вымойте и обсушите салатные листья. Порвите их руками на крупные куски и сложите в салатник. Сыр с голубой плесенью мелко покрошите. Полейте салатную смесь оливковым маслом, сбрызните бальзамическим уксусом и перемешайте. Количество масла регулируйте по вкусу. Посыпьте блюдо раскрошенным сыром и подавайте с сухариками или подсушенным белым хлебом.

Салат с грибами и томатами

Попробуйте приготовить изысканный салат с томатами и шампиньонами. Он получается достаточно сытным, такой салат можно подать в качестве основного блюда к ужину.

Вам потребуется:

- 300 г свежих шампиньонов; - пучок салата айсберг; - 2 яйца; - 2 спелых помидора; - 1 яблоко; - 2 столовых ложки яблочного сока; - свежевыжатый лимонный сок; - несколько веточек базилика; - соль; - сахар; - оливковое масло; - свежемолотый черный перец.

Куриные яйца можно заменить перепелиными

Отварите яйца вкрутую, почистите их. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. Потушите грибы в оливковом масле до мягкости, охладите. Яблоко почистите и порубите кубиками, затем сбрызните их соком лимона. Помидоры и яйца порежьте некрупными ломтиками.

Салатные листья промойте и обсушите. Выстелите ими дно салатника. Яйца, помидоры, яблоки и грибы сложите в миску, посолите, поперчите, перемешайте. Выложите все ингредиенты поверх салатных листьев и полейте яблочным соком и оливковым маслом. Украсьте блюдо листиками базилика и подавайте со свежим белым хлебом.

Комментарии1

Мне кажется, или на фотографии не салат айсберг, а салат ромэн?

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.