Хитрости приготовления пиццы с морепродуктами

Морепродукты богаты йодом, белком, витаминами и микро- и макроэлементами. Небольшая порция морепродуктов содержит суточную дозу йода и легкоусвояемого белка. Поэтому употреблять дары моря в пищу следует как можно чаще. Приготовить их можно различными способами, например, в качестве начинки для пиццы.
Пицца с морепродуктами: рецепт
Пицца с морепродуктами: рецепт
Фото: Shutterstock

Пицца с морепродуктами

Для ароматной пиццы с тонким тестом вам понадобится: - 1 чайная ложка сухих дрожжей; - 0,5 столовой ложки сахара; - 0,5 стакана кипяченой воды; - 1 стакан муки; - щепотка соли; - 200 граммов морепродуктов; - 150 граммов твердого сыра; - 1 помидор; - 1 болгарский перец; - 5–6 маслин; - 1 зубчик чеснока; - 1 чайная ложка оливкового масла; - 1 столовая ложка томатной пасты; - 1 столовая ложка сметаны; - сухая петрушка.

В глубокой миске разведите дрожжи теплой водой и оставьте их на 15 минут. Муку просейте на чистый рабочий стол горкой и аккуратно влейте в нее разбухшие дрожжи и оливковое масло, добавьте соль. Замесите эластичное тесто и оставьте его на полчаса.

Нарежьте тонкими кружочками помидоры, болгарский перец соломкой, каждую маслину разделите наполовину. Смешайте в одной чашке сметану и томатную пасту, добавьте в смесь толченый чеснок и сухую петрушку. Сыр натрите на крупной терке.

Если вы используете замороженные креветки, залейте их кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте с них воду и очистите от панциря. Если ваш выбор пал на консервированный морской коктейль, удалите его из рассола и выложите на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Подошедшее тесто тонко раскатайте и положите на смазанный маслом противень. Сверху лепешку равномерно смажьте соусом из сметаны и томатной пасты. Затем выложите на нее половину тертого сыра и морепродукты. Теперь положите помидоры и болгарский перец, посыпьте остатками сыра и украсьте маслинами.

Поставьте пиццу в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут. Затем выньте, подождите, пока она немного остынет, и разрежьте ее на куски.

Пицца с кальмарами и мидиями

Чтобы приготовить пиццу по этому рецепту, вам потребуется: - готовое слоеное тесто; - 3 столовые ложки томатного соуса; - 1 щепотка соли; - 150 граммов твердого сыра; - свежий укроп; - 0,5 луковицы; - 1 помидор; - 120 граммов мидий; - 150 граммов кальмаров; - 1 крупная креветка.

Чтобы мясо кальмаров стало мягче, его следует слегка отбить для размягчения крепких кольцевых мышц

Разморозьте кальмаров, мидий и креветку. Затем залейте их крутым кипятком, сразу же слейте его и снова залейте кипятком. Через 10 минут слейте воду и выложите морепродукты на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Чтобы открыть раковины мидий, между створок у острого конца нужно ввести нож

Тонко раскатайте готовое слоеное тесто и смажьте его томатным соусом. Сверху равномерно распределите нарезанный тонкими полукольцами лук и кружочки помидоров. Выложите на них нарезанных кольцами кальмаров, среди них распределите мидий. В центре пиццы расположите очищенную от панциря креветку, хвост и голову у нее следует оставить. Посыпьте изделие тертым сыром. Выпекайте пиццу при 200 градусов 15 минут. Готовое изделие украсьте веточками укропа и подавайте на стол в горячем виде.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.