Хлебопечка не только для выпечки хлеба. Учимся печь кексы

Домашние кексы имеют множество преимуществ перед покупными. Вы можете выбрать любимые ингредиенты и быть уверенной, что выпечка не содержит вредных добавок. Чтобы сэкономить время, пользуйтесь хлебопечкой. Она не только правильно испечет кекс, но и замесит тесто для него. Попробуйте несколько новых рецептов – от простых до многокомпонентных.
Кекс в хлебопечке
Кекс в хлебопечке
Фото: Shutterstock

Кекс с черносливом и курагой

Сухофрукты – прекрасная добавка для теста. Они придают кексу насыщенный вкус. Однако слишком много фруктов в тесто класть не стоит: выпечка получится слишком тяжелой. Экспериментируйте – вместо чернослива можно положить сушеный инжир, а курагу заменить яблоками или грушами.

Вам потребуется:- 4 яйца;- 1 стакан сахара;- 2 чайных ложки ванильного сахара;- 1/4 чайной ложки соли;- 3 столовые ложки коньяка;- 220 г маргарина для выпечки;- 450 г пшеничной муки;- 2 чайные ложки пекарского порошка;- 100 г изюма без косточек;- 50 г кураги;- 50 г чернослива;- сахарная пудра для посыпки.

Вымойте сухофрукты и обдайте их кипятком. Курагу и чернослив нарежьте небольшими кусочками. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, вылейте их в чашу хлебопечки. Добавьте соль, размягченный маргарин и просеянную муку, смешанную с пекарским порошком. Включите программу замешивания теста.

Затем всыпьте нарезанные сухофрукты и изюм, влейте коньяк, еще раз перемешайте и включите в хлебопечке режим выпекания, оставьте на 1,5 часа. Перед тем как вынуть кекс из печи, проверьте готовность выпечки, проткнув ее деревянной палочкой. Если кекс сыроват, включите печь еще на 15 минут.

Пекарский порошок можно заменить содой, гашеной лимонным соком

Кекс с бананами и орехами

Попробуйте приготовить банановый кекс с грецкими орехами, выпечка получается очень необычной по вкусу и консистенции. Залог успеха – в использовании большого количества спелых бананов. Готовьте кекс в ускоренном режиме хлебопечки, так он получается более вкусным.

Вам потребуется:- 300 г очень спелых бананов;- 2 столовых ложки топленого масла;- 1 столовая ложка молока;- 1 яйцо;- 0,5 стакана очищенных грецких орехов;- 1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры;- 1,5 стакана муки;- 1 чайная ложка соды;- 0,5 стакана сахара;- 1/4 чайной ложки соли;- 1 чайная ложка лимонного сока.

Бананы разомните в пюре. Для облегчения работы можно воспользоваться блендером. Ядра грецких орехов поджарьте на сухой сковороде и крупно порубите ножом или истолките в ступке.

Банановое пюре, масло, молоко и яйцо выложите в чашу хлебопечки и включите программу замешивания теста. Когда компоненты превратятся в однородную массу, добавьте просеянную муку, соду, гашенную лимонным соком, сахар и соль. Замесите тесто и включите программу выпечки. Кекс будет готов через 1–1,5 часа.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.