Худейте вкусно с низкокалорийными и сытными японскими роллами

Кто сказал, что худеть вкусно невозможно? Опровергните это утверждение, приготовив в качестве диетического обеда или ужина низкокалорийные и сытные японские роллы. Сделайте холодные рулеты с овощами, лососем, угрем, креветками или пожарьте их в необыкновенно вкусном темпурном кляре до аппетитной хрустящей корочки.
Горячие роллы, рецепт приготовления.
Горячие роллы, рецепт приготовления.
Фото: Shutterstock

Японские овощные роллы

Ингредиенты (на 1 порцию): - 50 г сухого риса; - 2 ст.л. рисового уксуса; - 1 большой лист нори; - 1 ч.л. васаби; - 3 полоски болгарских перцев зеленого, красного и желтого цветов (50 г); - 2–3 ломтика авокадо (50 г); - 0,5 ч.л. лимонного сока.

Для приготовления роллов предпочтительнее использовать японский рис или в крайнем случае обычный белый с круглыми зернами. После варки он получается липким и клейким и является отличной основой для рулета

Сварите рис, остудите долгим помешиванием деревянной лопаткой и смешайте с рисовым уксусом. Расстелите лист нори на пищевой пленке или специальном бамбуковом коврике. Положите сверху рис и разровняйте его при помощи пальцев, смоченных в воде или уксусном растворе, оставьте 1–2 см с одной стороны для скрепления ролла. Центральную линию слоя из зерен смажьте васаби и проложите полосками овощей и ломтиков авокадо, сбрызнутых лимонным соком. Сверните тугой рулет.

Роллы с лососем и огурцом

Ингредиенты (на 1 порцию): - 100 г сваренного риса с уксусом; - 50 г лосося, семги или красной форели; - 1 маленький свежий огурец; - 1/3 ч.л. пасты васаби; - 1 ч.л. японского майонеза; - 1 большой лист нори.

Нарежьте кусочек рыбы на полоски толщиной 5–7 мм. Очистите огурец от кожуры и разрежьте вдоль на 4 части. Разложите рис на листе из прессованных водорослей, нанесите пасту васаби на среднюю часть белого прямоугольника и выложите соломкой из рыбы и овоща. Полейте начинку майонезом и скатайте рулет.

Низкокалорийные роллы наизнанку с угрем, огурцом и креветкой

Ингредиенты (на 1 порцию): - 100 г вареного риса с уксусом; - 50 г копченого угря; - 3–4 королевские креветки; - 1 небольшой свежий огурец; - 1 ст.л. поджаренных кунжутных семян; - 1 большой лист нори.

Распределите рис на листе нори и переверните на пищевую пленку. Проложите с его зеленой стороны начинку из нарезанного тонкими брусочками угря, очищенного огурца и продольных половинок тушек отварных креветок. Сделайте плотный рулет и обваляйте его в семенах кунжута.

Разрежьте все подготовленные рулеты острым ножом на 6–8 частей каждый, расставьте роллы на блюде и поставьте на стол по соседству с соевым соусом, горчицей васаби и маринованным имбирем. Их можно есть холодными или горячими, приготовив в кляре из темпурной муки до хрустящей корочки.

Горячие роллы

- 3 целых рулета; - 200 г темпурной муки; - 3–4 ст.л. ледяной воды; - растительное масло.

Рассыпьте 2 ст.л. темпуры на плоской тарелке, а остатки разведите водой в миске. Разогрейте растительное масло на сильном огне. Поочередно запанируйте каждый рулет в муке, покройте со всех сторон жидкой темпурной массой и опустите в сковороду. Готовьте их со всех сторон 2–4 минуты, выложите на тарелку, нарежьте и подайте на горячее.

Про то, как сварить кукурузную кашу на молоке, вы прочтете в следующей статье.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.