Ингредиенты для вкусного печенья

Домашнее печенье – это нежный вкус сдобной выпечки, наполняющей квартиру ароматом ванили и корицы. Так готовили наши бабушки, так готовили наши мамы, так готовим и мы для своих детей.
Вкусное печенье по-домашнему
Вкусное печенье по-домашнему
Фото: Shutterstock

Существует множество видов домашнего печенья: сдобное, слоеное, песочное, овсяное, шоколадное, с изюмом, с орехами, глазированное, карамелизированное, даже морковное. Некоторые кулинары вместо сливочного масла кладут в тесто маргарин, другие не мыслят домашней выпечки без запаха ванили, третьи покрывают печенье собственноручно изготовленной глазурью, четвертые обожают посыпать выпечку маком и толчеными орехами. Но, определенно, очень вкусное печенье по-домашнему получается, если добавить в тесто творог. Жирный рассыпчатый творог делает печенье похожим на песочное.

Как сделать творожное печенье самостоятельно

Для приготовления печенья на один противень возьмите:- 75 граммов сливочного масла;- 50 граммов сахара;- 100 граммов творога;- 125 граммов муки;- щепотку ванилина.

Достаньте масло из холодильника и дайте ему полежать 10 минут при комнатной температуре – так оно станет более податливым. Затем разотрите масло с сахаром до получения однородной массы и следом добавьте к нему творог, муку и ванилин. Руками замесите эластичное тесто. Положите заготовку для будущего печенья в холодильник на пару часов, чтобы оно успело немного схватиться. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм.

Будьте внимательны: если раскатать тесто толще, то оно не пропечется внутри, а если тоньше – подгорит

Разрежьте тесто на одинаковые ромбы и выложите полученные фигуры на противень, покрытый вощеной бумагой. Также можно вырезать из теста фигурки с помощью разнообразных формочек. Смело подключайте к этому детей – им обязательно понравится. Разогрейте духовку до 200°С и выпекайте в ней печенье в течение 15–20 минут. Перед подачей на стол посыпьте творожное печенье сахарной пудрой.

Такой творожный десерт лучше подавать к кофе

Вкусное печенье наподобие «Курабье»

Вам понадобится:- 100 граммов сливочного масла;- 1 пачка (200 граммов) жирного творога;- 1 яйцо;- 100 граммов сахара;- 200 граммов муки;- 100 граммов ягод (подойдут малина, черника, ежевика) или грецких орехов, или густого повидла.

Порубите в миске сливочное масло с сахаром. Затем постепенно добавьте в миску творог, муку и яйцо. Замесите плотное тесто и выложите его в кондитерский мешок. Застелите противень промасленой бумагой и порционно выдавите на него будущие печенья. Вершину каждого печенья украсьте ягодой, орешком или повидлом. Выпекайте в духовке 35 минут при 180°С.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.