Как долго сохранить укроп свежим в холодильнике?

Укроп придает любому блюду летний, свежий вкус. Но через пару дней купленная зелень желтеет и портится. Не знаете как сохранить укроп свежим надолго? Не беда! Воспользуйтесь полезными советами ниже.

Как долго сохранить укроп свежим? 

Рассмотрим несколько вариантов.

1. Прежде всего зелень нужно тщательно промыть под проточной водой, встряхнуть от влаги, а затем высушить на полотенце или бумажной салфетке в течение 10–15 минут. Теперь нужно положить укроп в вакуумный контейнер и плотно накрыть крышкой. Осталось поставить заготовку в холодильник.

2. Дома не нашлось контейнера? Тогда подойдет другой способ. Вместо пластиковой тары понадобится обычная стеклянная банка. Можно брать литровую или 1.5 литровую — в зависимости от количества зелени. Как и в предыдущем варианте, укроп нужно помыть и просушить, а затем аккуратно поместить в банку. Накрываем крышкой и кладем в холодильник. В таком виде зелень сохранится довольно долго, от 2 недель до месяца.

3. Теперь рассмотрим другой способ хранения. Положите в полиэтиленовый пакет предварительно помытый и высушенный укроп, завяжите пакет так, чтобы внутри осталось немного воздуха (создайте вакуум). На нижней полке зелень сохраниться свежей 3–7 дней.

4. Следующий способ очень популярен среди поваров. Переберите укроп (очистите от испорченных веточек), помойте и оставьте подсыхать. Возьмите плотную бумагу и заверните зелень. Сверху немного смочите водой (можно сбрызнуть вручную), упакуйте в пакет и поставьте в холодильник. Готово! Единственное предостережение — не берите газетную бумагу.

5. Еще один удобный и быстрый вариант. Подрежьте стебли укропа, промойте и положите в банку с водой (как цветы в вазу). Затем накройте сверху обычным пакетом и канцелярской резинкой закрепите его у основания горлышка банки. Поставьте в холодильник и наслаждайтесь свежей зеленью ежедневно! Только не забывайте периодически менять воду.

Это простые способы на каждый день, но что делать в холодный период, когда нет возможности покупать свежий укроп?

Как сохранить укроп на зиму 

Самый легкий способ — заморозить уже порезанные веточки зелени. Промойте укроп в проточной воде, просушите, мелко нарежьте, а затем разложите по пакетам. Заготовки положите в морозилку и доставайте по мере надобности. Замороженная зелень сохранит все полезные свойства и пряный вкус. Используйте заготовку небольшими порциями, при постоянной температуре она останется вкусной и ароматной до следующего урожая

Приятного аппетита!