Как хранить мед правильно?

Мед — натуральный продукт уникальными свойствами. Он содержит витамины, минералы, органические кислоты — всего более 300 ценных компонентов, которые помогают сохранять красоту и здоровье. Но получить реальную пользу от его использования можно только в том случае, если продукт правильно хранится, иначе его польза может быстро сойти на нет. В этой статье мы расскажем, как хранить мед правильно.

Как хранить мед в домашних условиях

Чтобы сохранить вкус, консистенцию и целебную силу продуктов пчеловодства, нужно соблюдать следующие условия:

  • Обязательно нужно контролировать температуру: она должна быть более или менее стабильной, оптимальный диапазон — от +4⁰ до +10⁰С. Обязательно избегать контакта с солнечными лучами: они разрушают большую часть витаминов.

  • Чтобы сохранить в полной мере полезные свойства меда, для хранения лучше всего подходят деревянные емкости (за исключением древесины хвойных пород и дуба) или затемненного стекла с плотно закрывающейся крышкой. Можно использовать керамическую посуду или эмалированную, но только в том случае, если на ней нет повреждений и сколов: контакт с металлом может привести к окислению продукта, это сделает его непригодным. Емкости для хранения должны быть идеально чистыми и сухими перед помещением в них меда.

  • Имеет значение и влажность воздуха: она не должна превышать 75%, иначе продукт быстро испортится. Если вы собираетесь хранить мед в холодильнике, это стоит делать в сухой зоне. Если вашей моделью техники такая функция не предусмотрена — старайтесь регулярно удалять конденсат с его внутренних поверхностей, это поможет регулировать влажность внутри.

  • Обратите внимание на соседство в местах хранения: рядом с медом не должно быть остро пахнущих продуктов, иначе продукт напитается их запахами, это не лучшим образом скажется на его вкусе.

Дольше всего продукт сохраняет полезные свойства, хранясь в натуральных сотах. Если вам посчастливилось купить именно такой, при соблюдении всех условий он сохраняет свойства несколько лет.

Срок хранения меда в банках зависит от степени его зрелости и сорта, при соблюдении всех пунктов он хранится не менее года без потери свойств. При покупке продукта обязательно уточняйте дату его производства, а не расфасовки, именно с этого момента начинается отсчет срока годности.

Теперь вы знаете, как правильно хранить мед , чтобы он оставался вкусным и полезным.