Как хранить очищенные орехи - кедровые, грецкие и фундук

Если ежедневно съедать всего по одной горсточке орехов, вы не будете испытывать проблем с нехваткой белка, кальция, железа и магния. Как хранить очищенные орехи в домашних условиях? Об этом вы узнаете из нашей статьи.

Как хранить очищенные кедровые орехи 

Состав кедровых орешков богат маслами. Этот показатель достигает 65 %. Именно поэтому для продолжительного хранения дома они непригодны. За покупкой орешек кедра нужно отправляться после завершения сбора – сентябрь – октябрь. При покупке нужно обязательно попробовать ядрышко. У нового урожая оно будет иметь приятный сладкий привкус.

Освобожденные от оболочки ядра пересыпают в полиэтиленовые пакеты и закладывают на полку холодильника. Если такой возможности нет, то орехи засыпают любую банку с закручивающейся крышкой и хранят на полке в шкафу.

Важно, чтобы емкость хранилась в темноте

Долго хранить орехи нельзя, поскольку они теряют не только вкус, но и полезные свойства. Кедровые орешки используются как ингредиент салатов, мясных блюд и выпечки.

Как хранить очищенные орехи фундук

Фундук имеет самый продолжительный срок хранения. Для упаковки орехов нужно использовать емкости, закрывающиеся крышками. Хорошо для этой цели подходят стеклянные банки. Полиэтиленовые пакеты использовать не рекомендуется. Для хранения очищенного фундука также можно использовать тканевые мешочки.

Лучше всего вкусовые качества орехов сохраняются при пониженных температурах, ядра можно замораживать

Также стоит помнить, что при нехватке кислорода орехи портятся и становятся горьковатыми на вкус. Поэтому если есть возможность выбора между банками и тканевыми мешочками, то лучше выбирать последние.

Если у орехов появился горьковатый привкус, то их нужно как можно быстрее употребить по прямому назначению. В противном случае начнется процесс выделения масел, а ядра начнут плесневеть.

Как хранить очищенные грецкие орехи

Длительность хранения очищенных грецких орехов при комнатной температуре не превышает месяца. После этого времени они становятся горьковатыми и высыхают.

Чтобы сохранить орехи на несколько месяцев, их нужно хранить в холодильнике. Предварительно ядра нужно упаковать в контейнер из пищевого пластика или любую другую емкость с крышкой.

Продлить период хранения можно, заморозив орехи. Ядра нужно упаковать по пакетам и положить в морозильную камеру. Длительность хранения – 1 год

Чтобы сохранить вкус и пользу орехов, нужно непременно соблюдать правила хранения. В противном случае ядра очень быстро придут в негодность и приобретут неприятный привкус.