Как хранить свежие огурцы

Считается, что сохранить сорванные огурцы свежими в течение длительного времени невозможно. Их принято солить либо мариновать и уже в таком виде подавать к столу. Как хранить свежие огурцы в домашних условиях? Какие существуют способы? Об этом вы узнаете из нашей статьи.
как хранить свежие огурцы в домашних условиях
Как хранить свежие огурцы в домашних условиях, чтобы сохранить их вкус и сочность?
Фото: Getty

Как хранить свежие огурцы

Чтобы иметь возможность использовать в пищу свежие огурцы и зимой, можно воспользоваться проверенными способами хранения.

  • Будет нужна посуда из глины. В нее укладываются небольшие по размеру огурчики, которые нужно пересыпать высушенным речным песком. Затем посудину надо плотно закрыть и закопать в погребе.
  • Зеленцы надо вымыть и нарезать в виде кружочков. Уложить слоями в чистые банки, пересыпая каждый солью. Слишком много соли сыпать не нужно. Плотными должны быть только самый первый и последний слои. Банки закрываются полиэтиленовыми крышками и хранятся в холодном подполе. При необходимости огурцы нужно вынуть и недолго вымочить в холодной воде.
  • Только что собранными огурцами острыми кончиками книзу заполнить любую емкость и залить ледяной водой. Высота водяного слоя – 3-9 см. Воду необходимо заменять очень часто. При таком способе хранения овощи остаются свежими примерно месяц.
  • При посадке рядом размещать грядки капусты и огурцов. При закручивании вилка между его листочками нужно размещать завязавшийся огурчик. Капуста, продолжая вить вилок, будет «упаковывать» огурец. Когда вилок будет готов, его нужно опустить в подвал. Огурчики доставать по мере необходимости.
  • Огурцы нужно вымыть кипяченой водой и подсушить бумажными салфетками. Отделите белок от яйца. Белок нужно немного взбить и обмазать им каждый плод. Образующаяся после этой процедуры пленка защищает от потери влаги, но позволяет «дышать». Обработанные таким образом зеленцы можно хранить в прохладном месте, куда не проникают солнечные лучи.
  • Нестандартный способ хранения практикуется в некоторых деревнях. Деревянный бочонок заполняют свежесорванными зеленцами. С приходом осени бочку опускают на дно местного незамерзающего водоема (если таковой имеется) с придонным течением. Огурцы можно доставать и снова опускать: они остаются свежими до самой весны.

Где хранить свежие огурцы, чтобы они долгое время могли оставаться пригодными, теперь известно. Способы достаточно простые, но эффективные.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.