Как почистить болгарский перец?

Болгарский перец является замечательным ингредиентом для многих блюд – салатов, супов, рагу. Также его используют при создании различных заготовок на зиму. И если требуется почистить немалое количество этого овоща от семечек и плодоножек, то каждое движение должно быть выверенным и точным. Только тогда эту работу можно выполнить качественно и оперативно. В этой статье мы расскажем, как почистить болгарский перец и сделать это быстро.

Как быстро почистить перец: несколько способов

Для очистки болгарского перца потребуется острый нож с коротким клинком и уверенные движения рук. Перед работой нужно хорошенько промыть перцы, а после ее завершения надо сполоснуть водой получившиеся заготовки, удаляя оставшиеся семена.

Существует несколько способов удалить плодоножку и семечки у овоща. Все зависит от того, для каких целей требуется перец.

Если он нужен для фаршировки или заморозки, то нужно получить целые перцы. Для этого следует взять перец в левую руку плодоножкой вверх. С помощью ножа сделать надрез вокруг плодоножки, при помощи рук вдавить ее внутрь овоща, а затем аккуратно вынуть плодоножку вместе с семечками.

Следует постараться, чтобы семечки не рассыпались по всему столу и не остались внутри. Затем очищенный перец надо промыть под проточной водой, чтобы удалить оставшиеся семечки

Другой способ очищения перца подразумевает получение разрезанных заготовок. Для такого варианта очищения надо взять перец, поставить его на разделочную доску вертикально и отрезать при помощи ножа правую боковинку. Затем развернуть перец по часовой стрелке другим боком и вновь его отрезать. Снова развернуть и отрезать боковинку, а затем, повернув снова, отрезать оставшуюся боковую часть.

После этого положить перец в горизонтальное положение, а затем срезать донышко. В результате на разделочной доске остаются сердцевина с плодоножкой, которые выбрасываются в мусорное ведро. Потом надо лишь отрезать имеющиеся белые прожилки, сполоснуть полученные заготовки и нарезать их соломкой или кубиками, как указано в определенном рецепте.

Теперь вы знаете, как почистить перец быстро и качественно. Для очищения этого овоща применяются совершенно простые способы, которые позволяют экономить время и получать нужные заготовки для приготовления различных блюд. И можно смело угощать вкусными кушаньями своих родных и друзей.