Как сушить лук после сбора?

Овощи, выращенные своими руками, всегда кажутся вкуснее и полезнее. Для того чтобы зимой добавлять в блюда свежий репчатый лук, его нужно правильно просушить после уборки. Сухой лук не подвергается гниению и на нем не образуется плесень. Поэтому необходимо помнить несколько основных правил, как сушить лук после уборки и как его хранить.
как сушить лук после уборки
Как сушить лук после уборки, чтобы сохранить его вкус и пользу?
Фото: Getty

Как правильно сушить лук?

Для того чтобы лук хорошо хранился, собирать его необходимо в сухую погоду. Полив следует полностью прекратить за пару недель до сбора урожая. Выдергивать луковицу из земли нельзя. Ее необходимо подкопать, иначе вы повредите донце и овощ начнет гнить.

После того как урожай собран, встает вопрос, как сушить лук. Для этого можно воспользоваться следующими методами:

  • Оставьте лук прямо на грядках. Такой метод можно использовать только в том случае, если температура воздуха находится в пределах от +20 до +30 градусов и не выпадают осадки. Для того чтобы ранним утром на овощах не оседала роса, прикройте их с вечера укрывным материалом. Таким способом лук полностью просушивается за 10−15 дней.
  • Сплетите луковые косы. Возьмите луковицу и привяжите к ней веревку, сложенную вдвое. Затем просто плетите косичку из луковых хвостиков и фиксируйте их при помощи веревки. Полученную таким методом конструкцию нужно подвесить к потолку в хорошо проветриваемом помещении. Отделять просушенный лук от связки очень просто, используя ножницы.

Полностью просушенный лук должен быть твердым на ощупь. Наружная шелуха должна быть плотной и сухой, шейка – хорошо смыкаться. Только такой лук можно будет убирать на хранение. Перед этим очистите его от остатков земли. Места среза перьев лучше прижечь огнем. Длина шейки не должна превышать 4 см.

Как правильно хранить лук?

После того как вы собрали и просушили урожай, необходимо убрать его на хранение. Для этого можно воспользоваться следующими методами:

  • Подвешивание в сетках. Переложите готовые овощи в специальные сетчатые мешки и подвесте их к потолку в хорошо проветриваемом помещении. Если таких мешков нет, можно воспользоваться старыми капроновыми колготками.
  • Закладка в деревянные ящики. Подготовьте деревянный короб, высота которого не превышает 30 см. Проделайте в нем вентиляционные отверстия, пересыпьте в него просушенные овощи. Уберите ящик в прохладное сухое место.

Помните, что хранить лук в полиэтиленовых пакетах нельзя. Этот материал не пропускает воздух, и на овощах начинает образовываться конденсат, вызывающий появление плесени.

Соблюдая правила сушки и хранения, вы сможете сберечь свой урожай на всю зиму.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.