Как сушить мяту в домашних условиях?

В любой момент можно насладиться ароматным чаем, если засушить мяту впрок. Как это сделать? Узнаете в этой статье.

Как сушить мяту в домашних условиях

Для начала нужно правильно собрать сырье. Наибольшее количество полезных веществ мята содержит в себе в период цветения. Это время приходится на июнь и июль. Срезать траву рекомендуется до обеда, когда пик солнечной активности еще не наступил. Так в мяте сохранится максимум эфирных масел. Почерневшие, деформированные листики нужно выбросить. Собранная трава должна быть ярко-зеленой, ароматной.

Важный нюанс – лечебные травы нельзя сушить под прямыми солнечными лучами и при высоких температурах. Так они потеряют и в свойствах, и в запахе. Место должно быть сухим, хорошо проветриваемым. Температура в нем не должна превышать 35 градусов.

Сушка происходит следующим образом. Листики мяты раскладываются на горизонтальной поверхности, застеленной чистой тканью. В течение первых нескольких часов накрывать мяту ничем не нужно, но когда вода из нее испарится, можно прикрыть бумагой.

Процесс сушки займет несколько дней, их точное количество назвать невозможно. Это зависит от температуры воздуха в помещении, уровня влажности

Правильно высушенная мята должна легко крошиться в руках. Если листики мнутся, сгибаются, но не ломаются, значит, в них еще осталась вода и сушку нужно продолжить. Добавьте к мяте и другие ароматные травы – получится отличный фито-сбор, обладающий лечебным воздействием. На его основе можно приготовить отвар, обладающий успокаивающим нервную систему воздействием.

Как сушить мяту в электросушилке для овощей и фруктов, допустимо ли это? Это возможно, но необходимо следить, чтобы уровень температуры не превышал 30 градусов.

Если трава сильно загрязнена, допускается ее промыть холодной водой. После нужно откинуть мяту в дуршлаг и стряхнуть с нее лишнюю воду

Мы разобрались, как правильно сушить мяту, а вот как правильно ее хранить? Для этой цели отлично подойдут стеклянные баночки с плотно закрывающейся крышкой. Красивые емкости с засушенной травой в них способны стать и дополнительным элементом декора на кухне. Также можно хранить мяту в плотных льняных мешочках.

Храниться заготовки должно в месте, укрытом от солнечных лучей. Для экономии места можно измельчать мяту, но все-таки максимум аромата сохраняют именно цельные листья.