Как выбрать хорошую керамическую посуду для запекания в духовке?

Блюда, приготовленные в духовке, гораздо полезнее жаренных в масле. Об этом знает каждая хозяйка, заботящаяся о правильном и рациональном питании членов своей семьи. Многообразие материалов, из которых изготавливают формы для запекания, велико: керамика, чугун, силикон, стекло и тефлон. В этой статье мы расскажем, почему стоит остановить свой выбор на посуде для запекания из керамики.

Керамическая посуда для запекания: плюсы и минусы

Формы для запекания пищи, выполненные из керамики, обладают рядом преимуществ:

  • Имеют толстые стенки, благодаря чему емкость нагревается постепенно и долго удерживает тепло. Это свойство позволяет мясу или овощам «томиться», оставляя максимум полезных свойств.
  • Блюда получаются сочными, благодаря равномерному распределению тепла в процессе приготовления.
  • Посуда не требует дополнительных затрат на специальный уход. Керамика очень легко отмывается от жира обычными чистящими средствами.

Помимо достоинств у керамики есть все же некоторые недостатки:

  • Такая посуда плохо переносит перепады температур. Поэтому форму нельзя сразу ставить в предварительно разогретую духовку.
  • В сравнении с другими материалами, керамика достаточно тяжелая и громоздкая. Если появится скол, то дальнейшее использование ее будет уже небезопасным.

Как выбрать керамическую посуду для духовки?

Рынок керамической посуды сегодня настолько многообразен, что вполне может ввести в замешательство и сделать процесс ее приобретения достаточно трудоемким. Чтобы облегчить задачу, дадим несколько советов и рекомендаций, которые позволят сделать правильный выбор:

  • Атрибуты для запекания должны быть, в первую очередь, практичными, удобными в использовании.
  • Присмотрите наиболее понравившуюся форму, которая будет выглядеть эстетично. Такую посуду можно будет подать на празднично сервированный стол вместе с блюдом.
  • Для приготовления мясных блюд больше подойдут объемные прямоугольные формы, имеющие крышки.
  • Обратите внимание, чтобы керамическая посуда для духовки отвечала всем требованиям безопасности и международных стандартов, не содержала в своем составе красителей и вредных веществ.
  • Выбирайте размеры формы в соответствии с приоритетом приготовления целых или порционных блюд.

Посуда для запекания в духовке из керамики даст возможность вкусно готовить и радовать своих близких полезной и аппетитной домашней едой.