Как заморозить петрушку на зиму

Для того чтобы заготовить петрушку для зимнего хранения, никаких специальных приспособлений не требуется. К тому же сам процесс не сложный и много времени не отнимает. Узнайте, как заморозить петрушку в морозилке, чтобы ваши блюда круглый год радовали ярким цветом и пользой.
как заморозить петрушку в морозилке
Зная, как заморозить петрушку, вы избавитесь от сомнительных магазинных приправ
Фото: Getty

Замороженная зелень сохраняет яркий цвет и основные полезные компоненты, она гораздо полезнее, чем приправы из продукта неясного возраста, которые предлагают магазины.

Как заморозить петрушку на зиму кубиками

Один из удобных способов заморозки петрушки – в виде кубиков. Здесь можно использовать два типа заливки подготовленной зелени – чистой водой и растопленным сливочным маслом.

В качестве емкостей для замораживания можно использовать, например, силиконовые формочки. При этом ее размер должен соответствовать одной порции. Схема простая:

  1. Подготовленную зелень произвольно нашинковать.
  2. Плотно заполнить выбранную форму.
  3. Залить Петрушку выбранной заливкой и поставить в морозилку, где она должна полностью проморозиться.

Такие порционные кубики хорошо использовать при приготовлении первых блюд. Достаточно достать заморозку и просто опустить в кипящий суп за несколько минут до готовности.

Как заморозить петрушку полосками

Еще один несложный вариант заготовки зелени – полосками. Он напоминает методику замораживания кубиков, но имеет определенные отличия.

Технология замораживания:

  1. У веточек петрушки нужно удалить стебли. Промыть листочки. Нашинковать полосками.
  2. Развернуть пищевую пленку. Выложить подготовленную зелень плотной полоской и завернуть в виде колбаски в несколько слоев пленки.
  3. Затем полоску положить в морозилку до полного замораживания.

Во время готовки вам нужно будет просто отрезать от «колбаски» кусочек нужной длины и использовать его в процессе приготовления блюда.

Заморозка петрушки россыпью

Это последний и самый простой способ заготовки зелени. Сохраненную в таком виде зелень удобно использовать для украшения картофеля (отварного и жареного), добавления в салаты или к блюдам из мяса.

Технология:

  1. Петрушку вымыть и тщательно обсушить веточки.
  2. Нашинковать подготовленную зелень произвольными кусочками.
  3. Переложить в пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой, чтобы петрушка не могла впитывать посторонние запахи.
  4. Поставить емкость в морозильный шкаф.

После заморозки пряность будут готова к использованию.

Важным этап – подготовка зелени. Петрушку желательно промывать в подсоленной воде. При таком способе обработки листочки остаются свежими и прекрасно сохраняют вкус.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.