Какой кефир лучше покупать: показатели качества

Кефир – это напиток, главная задача которого – нормализация микрофлоры кишечника и ускорение обмена веществ. Это низкокалорийный продукт, поэтому он используется в диетическом питании. Но какой кефир лучше? Разнообразие марок сбивает с толку, реклама побуждает к покупке, но как же узнать, какому напитку можно доверять?
какой кефир лучше
Какой кефир лучше?
Фото: Getty

Какой кефир лучше покупать?

Вкусовые предпочтения у всех разные, но это не тот параметр, который свидетельствует о качестве продукта. Чего стоят ароматизаторы и вкусовые добавки. Сырье, из которого делается напиток, – это главный показатель качества.

Полезность кефира определяется по нескольким критериям:

  • крепость напитка. Этот параметр характеризуется содержанием углекислоты и спирта. Если вы склонны к запорам, вам подойдет слабый кефир (односуточный – менее 3 суток созревания), крепкий полезен при диареях, но его нельзя употреблять больным язвой желудка и гастритом;
  • консистенция. Показатель качества – однородность. Появление комков и хлопьев – это признак порчи продукта;
  • бифидобактерии. Напиток с пометкой «Био» содержит полезные микроорганизмы, которые благоприятно влияют на микрофлору кишечника, также эти бактерии – составляющая естественной среды кишечника;
  • жирность. При диетах рекомендуется употреблять кефир, который содержит максимум 1% жира.

Проверить качество напитка можно с помощью простого теста. Сделайте глоток и посмотрите в зеркало: если появились «усы» из кефира, это означает, что плотность и жирность продукта в норме.

Кефир какой марки лучше?

Производство кисломолочного напитка в России поставлено на широкую ногу: полки магазинов ломятся от продуктов разных марок.

По результатам экспертизы, все напитки отечественного производства безопасны для употребления, но лидерами среди них были признаны марки:

· BioMax;

· «Рузский»;

· «Вкуснотеево».

Кефиры марок «Простоквашино», «Активиа» и «36 копеек» набрали 50, 78 и 78 баллов из 100 соответственно. Первый производитель превышает заявленные показатели жира на упаковке, второй – сроки хранения превышают допустимые в семь раз, третий – занижен показатель белка.

Выбор кефира зависит от вкусовых предпочтений и состояния здоровья. Старайтесь выбирать напиток без ароматизаторов с классической рецептурой. Продукты, произведенные в России, неопасны для употребления. Главное, на что необходимо обращать внимание, – это срок годности.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.