Карамельный попкорн: готовим в домашних условиях

Попкорн – это лакомство, любимое не только детьми, но и взрослыми. Сегодня воздушную кукурузу можно увидеть в продаже во многих кинотеатрах и магазинах. Особенно восхитительным ароматом и вкусом отличается карамельный попкорн. Приготовить его в домашних условиях можно на сковороде, в микроволновой печи или в специальном аппарате.
Карамельный попкорн: рецепт
Карамельный попкорн: рецепт
Фото: Shutterstock

Что вам понадобится

Для того чтобы сделать воздушную кукурузу, вам понадобится: - 2 стакана коричневого сахара; - 1 ч. л. соли; - 1 стакан сливочного масла; - 100 граммов зерен кукурузы или 550 граммов готового попкорна; - 1/2 стакана кукурузного сиропа; - антипригарная жидкость; - 1 ст. л. патоки; - 1/2 ч. л. соды; - 2 стакана соленого арахиса; - 40 граммов растительного масла.

Также вам потребуется чугунная сковорода с крышкой или стеклянная емкость для микроволновки

Как приготовить попкорн на сковороде

Налейте растительное масло на разогретую чугунную сковороду. Еще лучше просто смазать маслом ее поверхность. Если переборщить с жирами, в результате воздушная кукуруза получится масляной. Затем высыпьте на подготовленную сковороду кукурузные зерна. Они должны покрывать дно посуды только одним слоем. Плотно закройте крышкой сковороду.

Чтобы все зернышки равномерно пропитались растительным маслом и обрели нежный и приятный вкус, несколько раз встряхните сковороду. Начало процесса раскрытия кукурузных зерен вы определите по характерным хлопкам. Когда они прекратятся, значит, десерт уже готов. Уберите с плиты сковороду и аккуратно откройте крышку, чтобы попкорн остыл.

Как готовить попкорн в микроволновке или в специальном аппарате

Для приготовления воздушной кукурузы в микроволновой печи возьмите стеклянную емкость с крышкой. Насыпьте в один слой кукурузные зерна, добавьте небольшое количество растительного масла, а затем перемешайте. Закройте посуду крышкой и поставьте в микроволновую печь на четыре минуты. Когда хлопки станут очень редкими, десерт готов.

Для приготовления сладкой кукурузы в специальном аппарате заранее прогрейте его до рабочей температуры, после чего отключите на полчаса, чтобы он остыл. Налейте на дно емкости растительное масло. Засыпьте в аппарат кукурузные зерна и добавьте антипригарную жидкость. Закройте машину крышкой, а затем включите на четыре минуты. Когда зернышки начнут раскрываться, это будет означать, что попкорн готов.

Как сделать карамельный попкорн

Разложите готовый попкорн на противне, предварительно застеленном пергаментом. Возьмите кастрюлю с толстым дном и соедините в ней коричневый сахар, кукурузный сироп, патоку, масло и соль. Варите карамельную смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не начнет закипать. Затем продолжайте помешивать смесь в течение еще 5 минут, после чего снимите с огня кастрюлю и добавьте в нее соду. Перемешивайте массу до тех пор, пока карамель не будет светлеть и пениться.

Перелейте горячую карамельную массу на противень с попкорном. Можно также посыпать сверху небольшим количеством тертого арахиса. Перемешайте все деревянной лопаткой, чтобы весь попкорн оказался покрыт карамелью. После этого дайте готовому десерту остыть и подсохнуть.

Храните карамельный попкорн в плотно закрытом контейнере

Если же он не застывает, поместите в духовку противень на один час и помешивайте карамельный попкорн каждые пятнадцать минут.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.