Картофель в духовке: фольга сохранит вкус

Картошка, запеченная в духовке, – самый полезный и малокалорийный гарнир. Приготовленные в духовке клубни сохраняют все витамины и микроэлементы. К тому же в блюдо можно добавить самые разные ингредиенты – от пряных трав и сметаны до морепродуктов и бекона.
Запеченная картошка в фольге
Запеченная картошка в фольге
Фото: Shutterstock

Молодая картошка с беконом

Попробуйте приготовить молодой картофель в кожуре с добавлением нежного бекона. Свиной жир пропитает клубни и сделает блюдо еще более вкусным и сытным. Вам потребуется:

- 10 молодых картофелин среднего размера; - 200 г бекона; - 1 луковица; - соль; - лавровый лист; - сухие травы (петрушка, укроп, сельдерей, тимьян); - свежемолотый черный перец.

Бекон тонко нарежьте, лук почистите и порубите кольцами. Картошку тщательно вымойте щеткой и обсушите. На каждом клубне сделайте несколько надрезов, не разрезая картошку до конца.

Противень выстелите фольгой, оставив свободно свисающие края. Разложите на противне клубни, посолите их и посыпьте свежемолотым черным перцем. Поверх разложите ломтики бекона и тонко нарезанный лук. Присыпьте все сухими молотыми травами, добавьте несколько лавровых листков. Накройте картошку свободными краями фольги и поставьте в духовку, разогретую до 200°С.

Запекайте картошку 35–40 минут до мягкости. Готовые клубни разложите по подогретым тарелкам и подавайте с салатом из свежих или маринованных овощей.

Запеченный картофель с чесночным соусом

Такая картошка станет прекрасным гарниром к жареному мясу и рыбе на гриле. Корнеплоды, сдобренные оливковым маслом, получаются рассыпчатыми, но не сухими, а чеснок и свежая зелень придают клубням пряный аромат.

Вам потребуется: - 6 картофелин среднего размера; - 2 зубчика чеснока; - оливковое масло; - соль; - пучок свежей петрушки; - молотый черный перец.

Приготовьте чесночный соус. Чеснок почистите и разотрите в ступке вместе с солью. Добавьте оливковое масло, молотый перец и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте соус, он должен стать однородным и приобрести зеленый цвет.

Варьируйте зелень для соуса, добавляя базилик, укроп или сельдерей. Блюдо приобретет новый оригинальный вкус

Картофель тщательно вымойте, обсушите и надрежьте каждый клубень несколько раз. Молодую картошку запекайте в кожуре, более старую можно почистить. Уложите картофелины на квадраты фольги и заверните так, чтобы из фольги получилась «лодочка». Не закрывайте клубни сверху. Кисточкой смажьте картошку чесночным соусом, заливая его внутрь разрезов.

Поместите корнеплоды в фольге на противень и поставьте его в духовку, разогретую до 200°С. Запекайте блюдо 30–40 минут. Выложите клубни на порционные тарелки, не вынимая из фольги. Отдельно можно подать майонез или острый томатный соус.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.