Картошка с говядиной по-домашнему: рецепт

Домашняя кухня прежде всего ассоциируется с недорогой и вкусной едой. Рецепты блюд по-домашнему отличаются простотой приготовления. Продукты, как правило, используются доступные, а блюда получаются аппетитными. Ведь домашняя кухня – основа основ крепкой семьи.
Картошка с говядиной по-домашнему
Картошка с говядиной по-домашнему
Фото: Shutterstock

Рецепт жаркого из говядины и картошки по-домашнему

Для приготовления аппетитного жаркого из говядины по-домашнему понадобится:

- 800 граммов говядины; - 2 луковицы; - 6 картофелин; - 3 помидора; - 3 зубчика чеснока; - сок 1 лимона; - сушеный розмарин; - черный молотый перец; - соль; - растительное масло.

Прежде всего приготовьте маринад. Для этого почистите зубчики чеснока, мелко нарежьте и разотрите с солью. Потом добавьте растительное масло, сок лимона, розмарин, перец и тщательно все перемешайте.

Лук нарежьте кольцами. Говядину вымойте, обсушите салфеткой или полотенцем и нарежьте небольшими кубиками. Затем залейте приготовленным маринадом, засыпьте луком и поставьте в прохладное место на ночь.

Утром выньте говядину из маринада и обжарьте в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Картошку и помидоры хорошо вымойте, почистите и нарежьте кубиками. Переложите в керамический горшочек обжаренное мясо, картофель и помидоры, залейте кипяченой водой, подсолите и поставьте в разогретый до 200°С духовой шкаф тушиться минут на 40–50.

Рецепт говядины, запеченной с картофелем по-домашнему

Чтобы приготовить говядину с картофелем по-домашнему, надо взять:

- 1 килограмм говядины; - 1 килограмм картофеля; - 1–2 луковицы; - сметану; - соль; - специи по вкусу; - растительное масло; - зелень.

Для этого блюда выбирайте мясо без косточки, идеально подойдет вырезка. Вымытую и обсушенную говядину нарежьте соломкой, сложите в эмалированную посуду, посыпьте солью и специями по вкусу и залейте сметаной.

Очищенный репчатый лук мелко нашинкуйте и добавьте в мясо. Хорошенько все перемешайте и дайте постоять около часа.

В это время вымойте, очистите картофель, нарежьте его соломкой, заправьте сметаной, солью и специями.

Смажьте противень растительным маслом, выложите на него мясо, сверху разместите картофель. Запекайте в духовке при температуре 200°С около часа.

По этому рецепту также можно приготовить филе горбуши, только рыбу следует мариновать 15 минут

Готовое блюдо подавайте к столу, поспав мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

Отдельно к говядине, запеченной с картофелем по-домашнему, можно подать грибной соус. Для его приготовления потребуется:

- 20 граммов сушеных грибов;- 20 граммов сливочного масла;- 1 столовая ложка муки;- 1 сырое яйцо;- перец;- соль.

Сушеные грибы измельчите, положите в кастрюлю, залейте стаканом воды и варите 10 минут. Затем убавьте огонь до минимума. Муку обжарьте на сухой сковороде до коричневого цвета. Взболтайте яйцо в миске с ¼ стакана воды, солью и перцем. В грибной отвар влейте струйкой, постоянно помешивая, яичную смесь. Немного проварите, всыпьте муку и размешайте, чтобы не было комочков. Посолите по вкусу и добавьте по желанию сливочное масло.

Как сделать красивое разноцветное желе?

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.