Китайская айва – удивительное лакомство из Азии

Айва – близкий родственник яблони и груши. Плоды этого дерева по внешнему виду и вкусу напоминают и те, и другие фрукты, но их медовый аромат не спутаешь ни с чем. Китайская айва отличается особенно кислым вкусом, поэтому не многие решаются употреблять ее полезные плоды в свежем виде, зато она чрезвычайно вкусна в джемах, вареньях, желе.
Свойства китайской айвы
Свойства китайской айвы
Фото: Shutterstock

Пищевая ценность китайской айвы

Плоды китайской айвы могут быть достаточно крупными, до полутора килограммов весом. Небольшой ломтик свежего фрукта весом около 100 г содержит приблизительно 50 калорий, из которых ни одна не приходится на жир. Зато в айве есть: - витамин С; - витамин А; - витамин Е; - витамины группы В; - кальций; - железо; - винная кислота; - лимонная кислота; - яблочная кислота; - пектин; - фосфор.

Медики считают сырую айву вредной для пищеварения, зато прошедший тепловую обработку фрукт становится целебным для желудочно-кишечного тракта

Полезные свойства китайской айвы

Джемы, варенье, соусы и мармелад из айвы – естественный источник калия, способствующего здоровью сердечно-сосудистой системы. Калий помогает снизить кровяное давление и уровень «плохого» холестерина в крови.

Фенолы – вещества, присутствующие в айве, способны бороться с вирусами, также как и витамин С, поэтому плод полезен в осенне-зимний период, когда так легко заразиться. Аскорбиновая кислота также способна защитить сердце, замедлить старение организма, снизить риск заболеваний глаз.

Мощные антиоксидантные свойства айвы делают ее эффективной в борьбе со свободными радикалами, снижая риск заболеваемости раком

Сок, выжатый из спелой айвы, является антисептиком. Он может быть очень полезным для всех, кто страдает от респираторных заболеваний и астмы. Вяжущие и мочегонные свойства айвы позволяют использовать плод в лечении цистита.

Медь, содержащаяся в айве, помогает держать здоровыми кости и ткани, поддерживает работу щитовидной железы. Этот микроэлемент способен снимать усталость. Пищевые волокна в айве помогают предотвратить запоры, геморрой и способствуют потере лишнего веса. Комплекс витаминов и минералов, содержащийся в фрукте, полезен для ухода за кожей, ногтями и волосами.

Противопоказания

Китайскую айву, как и остальные виды этого растения, не рекомендуют употреблять в пищу кормящим матерям и лицам, склонным к запорам. Других побочных эффектов или аллергических реакций у айвы не обнаружено.

Как готовить китайскую айву

Китайская айва идеально подходит для приготовления желе и маринадов, а также пряных соусов. Вы можете приготовить пикантную приправу к мясным блюдам, взяв: - китайскую айву; - морскую соль; - сахар; - белый винный уксус; - семена кориандра.

Нарежьте айву на ломтики, освободите от семян и кожуры, положите в кастрюлю и влейте достаточно воды, чтобы покрыть фрукт. Кипятите в течение 10 минут, затем процедите и измерьте количество жидкости. Возьмите на каждые 500 мл 450 г сахара, 300 мл уксуса и чайную ложку семян кориандра. Верните жидкость обратно в кастрюлю, добавьте отмеренные ингредиенты и варите соус в течение 25–30 минут, пока ломтики не станут мягкими. Пюрируйте их, приправьте солью и положите соус в чистые стерильные банки, закройте крышками и храните в холодильнике.

Читайте дальше про уникальные свойства дикого меда.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.