Кофе с молоком – для истинных гурманов: польза и вред изысканного напитка

В избранное

Как известно, на вкус и на цвет товарищей нет. Это в полной мере относится и к такому популярному напитку, как кофе. Некоторые люди признают только кофе, сваренный из молотых зерен, причем без каких-либо добавок. Другие подслащают напиток сахаром или добавляют щепотку корицы. А кто-то не признает кофе без молока. О достоинствах такого напитка существуют диаметрально противоположные мнения. Кто-то утверждает, что он очень полезен, кто-то, наоборот, считает его вредным. Где же истина? Полезен кофе с молоком или вреден?

В чем польза кофе с молоком

Наверное, любителям кофейного напитка будет обидно услышать, что от кофе с молоком ничуть не больше пользы, чем от кофе без молока, но это факт. Благотворное влияние кофе на организм обусловлено наличием ряда таких биологически активных компонентов, как: - тонизирующие и дубильные вещества; - органические кислоты; - микроэлементы (железо, кальций, фтор); - антиоксиданты.

Благодаря этому кофе оказывает возбуждающее действие на нервную систему человека, повышает его работоспособность, избавляет от апатии, вялости и сонливости, способствует концентрации внимания, хорошей работе органов пищеварения. А из-за того, что этот кофейный напиток богат антиоксидантами, потребление кофе снижает риск развития многих болезней. Прежде всего таких, как: - мочекаменная болезнь; - сахарный диабет 2-го типа; - ряд заболеваний, связанных с естественными возрастными изменениями психики (например, болезнь Паркинсона и Альцгеймера); - инфаркт миокарда.

Своеобразный вкус с характерной горчинкой и аромат кофе вызывается тонизирующими и дубильными компонентами. Кофе также повышает артериальное давление, поэтому полезен гипотоникам.

Необходимо помнить, что полезные компоненты, содержащиеся в кофе, не разрушаются только в том случае, если в напиток добавлять сравнительно немного молока (несколько чайных ложечек на чашку среднего размера)

Если же в кофе добавлять много молока, а также искусственные сливки или заменители сахара, концентрация антиоксидантов существенно снизится.

Какой вред может причинить кофе с молоком

Натуральный кофе – один из самых малокалорийных продуктов. Так, например, в чашке сваренного кофе содержится менее 5 килокалорий! Дело в том, что этот напиток обладает малой усвояемостью и ускоряет обменные процессы. Однако если добавить в чашку хоть немного молока, то ее пищевая энергетика возрастет примерно до 40 килокалорий. Если же добавить сахара, калорийность напитка вновь существенно вырастет. Таким образом, поклонники кофе с молоком, употребляя в день несколько чашек любимого напитка, легко могут набрать лишние килограммы, особенно это относится к тем людям, которые склонны к полноте. Получается, что это не слишком-то подходящий напиток для людей, следящих за своей фигурой.

Из-за того, что кофеин оказывает возбуждающее действие на организм, людям, страдающим нервными болезнями, а также легковозбудимым, склонным к панике, бессоннице, нежелательно пить кофе в любом виде: с молоком, или без молока. Противопоказан кофе и гипертоникам, потому что, как уже говорилось, он повышает артериальное давление. При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, например, язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью, пить его также не следует. Исключить этот напиток из своего рациона следует тем людям, у которых имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой. Все дело в том, что вещества, содержащиеся в напитке, могут негативно сказаться на работе сердца.

Кроме того, кофе обладает одной коварной особенностью, которую можно назвать как «эффект привыкания». Чем дольше человек употребляет его, тем большее количество он должен выпить, чтобы добиться прежнего эффекта – тонизирующего, повышающего внимание и т.д. Если же внезапно отказаться от кофе, могут быть такие побочные эффекты, как:- головная боль;- раздражительность;- резкое ухудшение внимания;- ухудшение возможности сосредоточиться.

В некоторых случаях может появиться агрессия, злость или, наоборот, апатия ко всему происходящему, упадок сил

Сколько кофе можно пить человеку? Слишком большое количество напитка, особенно крепкого, может повредить даже совершенно здоровому человеку. Весьма показателен пример, относящийся к гениальному писателю Бальзаку. Известно, что он работал по ночам, употребляя все возрастающее количество кофе для борьбы с сонливостью и стимулирования воображения. Писатель не жалел восторженных слов, описывая, как помогает ему кофе в работе. Однако злоупотребление этим напитком не прошло бесследно. Бальзак тяжело заболел и умер в возрасте всего 50 лет.

По словам одного из исследователей творчества Бальзака, «многие тысячи чашек крепчайшего кофе не только помогли создать «Человеческую комедию», но и погубили здоровое от природы сердце писателя»

Иными словами, даже убежденному кофеману следует помнить о пользе разумной умеренности и не пить слишком много кофе. Двух, максимум трех чашек в день будет вполне достаточно. Разумеется, иногда можно и отступать от этого правила, употребляя больше кофе, но не стоит превращать такие отступления в систему, чтобы не навредить своему здоровью. Не следует соединять кофе с другими напитками, надеясь, что сон уйдет, работоспособность повысится.