Когда фантазия иссякла: что приготовить из фарша

У современных хозяек не так много свободного времени, чтобы тратить большую его часть на готовку. И когда после рабочего дня нужно сообразить, что сделать на ужин, в голову ничего не приходит. В таких случаях выручат рецепты различных блюд, в состав которых входит фарш.
Приготовить из фарша
Блюда из фарша: что приготовить?
Фото: Shutterstock

Что приготовить из фарша быстро: мясная запеканка с овощами

Для приготовления запеканки из мясного фарша с овощами понадобится минимум сил и времени, а также наличие ингредиентов: - говяжий фарш – полкило; - замороженные овощи – один пакет; - сметана – 300 граммов; - твердый сыр – 100 граммов; - соль, специи – по вкусу; - сливочное или растительное масло – 1–2 столовые ложки.

Замороженные овощи должны быть без риса, гороха и свеклы

Смажьте маслом глубокую сковороду без пластмассовых ручек или специальную форму для запекания. Выложите в нее говяжий фарш и разровняйте его с помощью ложки или лопатки. Сверху поместите овощи, слегка посыпьте специями и солью, полейте сметаной и присыпьте натертым на терке сыром. Запекайте блюдо в духовом шкафу в течение полчаса до появления румяной корочки.

Готовим из фарша: запеканка с мясом и грибами

Для приготовления запеканки из фарша с грибами: - мясной фарш (можно ассорти) – 300–400 граммов; - картофель – 600 граммов - грибы - 400 граммов; - луковицы среднего размера – две штуки; - чеснок – два зубчика чеснока; - мясной бульон – один стакан; - томатный соус – одна столовая ложка; - твердый сыр – 100 граммов; - растительное масло – 3–4 столовые ложки; - соль и приправа – по вкусу.

Также вам понадобятся две сковороды – глубокая и среднего размера

Мелко нарежьте луковицу, пропустите чеснок через пресс. Затем обжарьте до полуготовности на разогретой сковороде фарш, лук и чеснок. Измельчите вторую луковицу и порежьте грибы соломкой, обжарьте их в отдельной сковороде и добавьте в фарш. Добавьте соль и приправу по вкусу. После этого влейте в эту массу мясной бульон, добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте и тушите в течение десяти минут.

Начистив картофель, отварите его и сделайте пюре. Натрите на мелкой терке сыр. Выложите в жаровню слоями картофельное пюре и обжаренный фарш с грибами. С помощью широкой лопатки или ложки выровняйте поверхность этой массы и посыпьте ее тертым сыром. Разогрев духовой шкаф до 200 градусов, поместите в нее жаровню и оставьте готовиться блюдо, пока сыр целиком не расплавится. Тем временем мелко нарежьте зеленый лук. Подрумянившуюся запеканку с фаршем и грибами выложите на красивое блюдо и посыпьте зеленым луком.

Что приготовить из фарша и картошки: запеканка с мясом

Для приготовления картофельной запеканки с мясом вам потребуются следующие ингредиенты: - полкило картофеля; - полкило смешанного фарша (мясное ассорти); - одна морковь; - 100 граммов твердого сыра; - две луковицы; - 2 столовые ложки сметаны; - соль, черный молотый перец, сливочное масло - по вкусу.

Очистив картофель, отварите его в подсоленной кипящей воде, затем слейте воду из кастрюли. Добавив немного сливочного масла, сделайте из картофеля пюре. Измельчите луковицы и морковь, после чего обжарьте их вместе с фаршем. Добавлять масло в сковороду не обязательно, поскольку смешанный фарш и так достаточно жирный.

Натрите на терке сыр. В смазанную маслом форму для запекания или в сковороду с высокими стенками выложите один слой картофельного пюре, затем слой обжаренного фарша, а после этого еще одним слоем картофеля. Верх блюда смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте его в открытом виде в течение примерно 40 минут, пока блюдо не покроется аппетитной золотистой корочкой.

Что приготовить из фарша: мясные кексы

Раздумываете, что можно приготовить из говяжьего и свиного фарша, чтобы удивить своих гостей? Приготовьте для них мясные кексы. Для этого вам понадобятся: - фарш говядина+свинина – 700 граммов; - репчатый лук – одна штука; - яйцо – одна штука; - твердый сыр – 200 граммов; - сметана – 50 граммов; - панировочные сухари, соль перец, пряная зелень – по вкусу; - растительное масло – по вкусу.

Очистив луковицу, мелко нарежьте ее, добавьте в глубокую миску с мясным фаршем и перемешайте. После этого влейте туда яйцо, посолите, поперчите и снова хорошо перемешайте. Оставьте массу с фаршем постоять на пятнадцать-двадцать минут. Мелко нарежьте пряную зелень и натрите на мелкой терке сыр. После этого смажьте формочки для выпекания кексов растительным маслом, обсыпьте стенки и дно формочек панировочными сухарями.

Что приготовить из фарша быстро
Что приготовить из фарша быстро
Фото: Shutterstock

Заполните половину объема формочек смесью с фаршем, насыпьте сверху в каждую из них по 2 чайные ложки тертого сыра и небольшим количеством нарезанной зелени. Сверху в формочки положите еще один слой массы с фаршем и аккуратно смажьте ее сметаной. Поставьте запекаться мясные кексы в разогретую до 200 градусов духовку на 30–40 минут. Готовые кексы достаньте из формочек и присыпьте сверху зеленью. Подавайте это блюдо с овощным гарниром.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.