Консервированные ананасы: рецепт салата

Ананасы давно перестали быть экзотикой, так как теперь можно приобрести свежие или консервированные фрукты в любом супермаркете. А легкий салат с ананасами, который станет украшением праздничного стола, не отяготит желудок нежелательными калориями.

Особенно популярны салаты с Ананасами и курицей, являющиеся вкусной и полезной закуской в любое время дня.

Салат «Курица с ананасами»

Чтобы приготовить салат с ананасом и курицей, вам понадобятся:- 500 граммов куриного мяса,- банка консервированных ананасов,- 500 граммов свежих шампиньонов,- лимонный сок,- майонез, пачка йогурта, горчица,- укроп, черный молотый перец и соль по вкусу.

Отварите куриное мясо в подсоленной воде. Шампиньоны вымойте, просушите, отделите шляпки грибов от ножек и сварите их в воде, которую перед этим нужно подсолить, а также подкислить лимонным соком и уксусом. Отварное мясо и грибы нарежьте небольшими кусочками, мелко порубите укроп. Ананасы выньте из сиропа и обсушите.

Не забывайте сливать жидкость из консервированных ананасов, чтобы в салате не было лишнего сока, который разжижает заправку

Теперь сделайте соус, смешав йогурт, майонез, горчицу и черный перец (количество берите по вкусу). Перемешайте все ингредиенты, заправьте салат, дайте ему пропитаться и подавайте к столу.

Салат из ананасов и курицы копченой

Еще один рецепт быстрого и легкого блюда из ананасов – салат с копченой курицей и ананасами. Возьмите:- грудку копченой курицы,- банку консервированных ананасов,- 4 яйца,- майонез,- любой твердый сыр.

Если вы ведете вегетарианский образ жизни, то вместо курицы можете положить в салат маринованные грибы

Достаньте ананасы из сиропа, просушите. Нарежьте копченую грудку на ломтики среднего размера. Сыр натрите на крупной терке, то же сделайте с яйцами, отваренными вкрутую. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат небольшим количеством майонеза.

Салат с ананасами, персиком и клубникой

Для приготовления десертного салата с фруктами и ананасами, вам потребуются:- 250 граммов свежей клубники,- 1 консервированный персик,- 2 кружка консервированного или свежего ананаса,- 1 апельсин,- 1 стручок красного сладкого перца,- несколько головок зеленого салата.

Для соуса приготовьте:- 1 столовую ложку растительного масла,- 1 столовую ложку сметаны,- 3 столовые ложки винного уксуса,- соль, 1 щепотку молотого кориандра и 1 столовую ложку мелко нарезанного свежего базилика.

Промойте клубнику, просушите и удалите плодоножки. Если ягоды крупные, разрежьте их на четыре части, если мелкие – пополам. Вытащите из сиропа ананасы и персики, просушите их и нарежьте кубиками и тонкими дольками соответственно. Апельсин очистите от кожуры.

При очистке апельсина, предназначенного для салата, не ленитесь и всегда снимайте с долек белую прослойку и прозрачные пленки с мякоти – так салат будет намного вкуснее

Удалите плодоножку и сердцевину перца, после чего промойте стручок, высушите и настрогайте его тонкой длинной соломкой. Очистите зеленый салат от внешних листьев, оставив только светлые внутренние, которые разрежьте на четыре части, вымойте и стряхните влагу. Уложите листья салата в салатницу и выложите на них остальные тщательно перемешанные ингредиенты.

Для соуса взбейте миксером в густую массу растительное масло, уксус и сметану, добавьте в смесь кориандр и соль. Полейте соусом салат, посыпьте его мелко нарубленной зеленью базилика и подавайте блюдо к столу.

С данным салатом отлично сочетаются тончайшие ломтики хрустящих хлебцев или разогретый белый хлеб, намазанный слегка подсоленным сливочным маслом

Салат из консервированных кальмаров и ананасов

Также существует вариант ананасного салата с морепродуктами – например, кальмарами. Возьмите: - 1 кг замороженных кальмаров, - 6 яиц, - 1 свежий ананас, - 1 банку консервированной кукурузы, - майонез.

Положите кальмаров в кипящую воду и варите на протяжении трех минут. Яйца сварите вкрутую и нарежьте их соломкой вместе со сваренными кальмарами. Снимите кожуру с ананаса, удалите его жесткую сердцевину и нарежьте кольцами. Слейте лишний сок с кукурузы. Возьмите четвертую часть цедры лимона и покрошите ее в салат. Перемешайте все компоненты и заправьте ваш салат с ананасом и кальмарами майонезом по вкусу.

Салат «Ананас с сельдереем»

Салаты с ананасами так же хорошо сочетаются с овощами, например с сельдереем. Возьмите: - свежий ананас, - черешковый сельдерей, - столовую ложка столового уксуса, - растительное масло, - сахар, соль и молотый черный перец.

Очистите ананас от кожуры и сердцевины, промойте сельдерей и нарежьте их соломкой. Смешайте сельдерей и ананас в равных пропорциях. Приготовьте соус из трех столовых ложек растительного масла, столовой ложки уксуса, соли, сахара и перца по вкусу. Заправьте соусом ананас и сельдерей, выложите салат на свежие салатные листья и подавайте к столу.