Красный перец – популярная жгучая приправа

Острее перца чили может быть только концентрированный экстракт перца чили. Само название перца, chilli, происходит от ацтекского слова, означающего «красный». Долгое время эта жгучая приправа была в ходу лишь у индейских племен, пока в XV веке Христофор Колумб не привез его в Европу вместе с табаком и кофе. Во время этой экспедиции велись записи, в одной из которых говорилось: «На Карибских островах этот перец едят как фрукт».
Перец чили: польза и вред
Перец чили: польза и вред
Фото: Shutterstock

Самое интересное, чили – действительно фрукт, а не перец, несмотря на свою остроту.

Существует несколько сортов перца чили – хабанеро (невероятно острый), птичий глаз, халапеньо, анахейм (более мягкий вкус).

Страна Чили ошибочно считалась конкистадорами родиной этого перца. Страна и перец не имеют друг к другу отношения

Во всем мире этот перец является самой популярной приправой. Это связано с тем, что крохотная частичка способна придать остроту и аромат всему блюду.

Полезные свойства чили

У жгучего перца есть масса полезных свойств.

Во-первых, он обладает обезболивающим действием. Если у вас болит голова, съешьте блюдо с перцем чили. Воздействуя на слизистую, капсаицин (острое вещество в перце) заставляет мозг вырабатывать эндорфины, которые снимают боль и вызывают чувство эмоционального подъема.

Во-вторых, красный перец отлично возбуждает аппетит, если у вас есть с ним проблемы. В этих целях можно использовать настойку перца на водке. Только помните, что этот вариант подходит только людям, не имеющим проблем с пищеводом, желудком и сердцем.

Ванночки для ног с перцовым раствором способствуют улучшению кровообращения и помогают согреться в холодное время года

В-третьих, красный перец применяют при заболеваниях кишечника, ведь он является природным бактерицидным средством. Также имеет разогревающие свойства, поэтому часто используется в мазях и наносится непосредственно на кожу.

И, наконец, жгучий перец незаменим для похудения. Дело в том, что благодаря остроте острый перец ускоряет метаболизм и оказывает согревающее, а значит, потогонное действие.

Вред перца чили

При всех своих полезных свойствах перец чили имеет и парочку вредных.

Прежде всего, острота перца может идти не только на пользу, но и во вред. Людям с язвенной болезнью, с чувствительной слизистой желудка употреблять красный перец не следует.

Злоупотребление перцем приводит к тому, что чувствительность вкусовых рецепторов притупляется, поэтому человек начинает употреблять больше острых приправ, чтобы чувствовать их вкус, это может стать ударом для ЖКТ и даже вызвать ожог слизистой, влекущий за собой долгое лечение.

А некоторые ученые и вовсе считают, что чрезмерное употребление перца чили способно вызывать рак желудка.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.