Лучшие повара-любители Ярославии. Кто они?

Елена Угарова, домохозяйка, Рыбинск

Елена – домохозяйка, мать двоих детей. Забот у нее – хоть отбавляй! Но она не из тех, кто готовит борщи и жарит котлеты, а, наоборот, удивляет всю семью новыми кулинарными рецептами!

Первый кулинарный опыт и любимое блюдо: «Первым блюдом, что я приготовила, была ароматнейшая шарлотка с яблоками из своего сада. Любимых блюд много, но самое вкусное и легкое в приготовлении – это торт «Панчо» с ананасами, с неповторимым сметанно-шоколадным вкусом».

Что вдохновляет на создание блюд: «Вдохновляет меня, конечно же моя семья: муж и любимые дети, для которых всегда хочется приготовить что-то новенькое и порадовать угощением. Они, к тому же, мои главные дегустаторы».

Про эксперименты в приготовлении еды: «Почти всегда экспериментирую, бывает даже из- за отсутствия того или иного ингредиента»

Новогодний секрет: «Я поделюсь рецептом бархатного, сливочного, мегашоколадного торта. Он делается очень быстро, а что самое главное – просто.

Ингредиенты. Для бисквита: 0,5 стакан муки; 0,5 стакан сахара; 2 яйца; 0,5 ч. л. разрыхлителя; 2 ст. ложки с горкой какао. Для трюфельной начинки: 300г темного шоколада с большим содержанием какао; 50 г молочного шоколада; 2 ст. л. кукурузного сиропа (можно и без него); 2 столовые ложки рома; 500 мл жирных сливок не меньше 33%.

Способ приготовления. Бисквит: Взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара. Добавить в мук разрыхлитель, какао-порошок, просеять, постепенно ввести в яичную массу. Вылить в форму 18−20 см, предварительно застеленную пергаментом, равномерно распределив. Выпекать при t 180°С 15−20 минут.

Трюфельная начинка: Шоколад поломать и растопить на водяной бане. Добавить ром и кукурузный сироп. Сливки взбить в густой крем и постепенно добавлять шоколад. Но мешайте уже не миксером, а ложкой. Аккуратно вылейте трюфельный крем на бисквит и чуть постучите об стол формой с тортом, чтобы крем распределился, закройте форму фольгой или пленкой и поставьте в холодильник на ночь, а лучше на сутки.

После охлаждения присыпьте верх какао-порошком. Аккуратно проведите теплым ножом по бортам формы и снимите разъемное кольцо, переложите торт на блюдо. Торт можно подать с шариком мороженого, взбитыми сливками, или наслаждаться просто так».

Проголосовать за кулинаров можно здесь

Полный гид: как, где и чем встречать год Огненной Обезьяны
  • Подробнее
Комментарии6
ly4uk2013@ya.ru20.01.16 10:37

У Людмилы-золотые руки, да и вообще золотой человечек. Она в работы вкладывает душу, а это дорогого стоит! Хотите что то эксклюзивное, то это к ней, она всегда оставит о себе приятное впечатление и вы обязательно еще не раз к ней вернетесь!

ОтветитьРедактироватьУдалить
klemina_86@mail.ru14.01.16 10:53

Инесса творить чудеса!А чудеса не только красивые, но и вкусные!

ОтветитьРедактироватьУдалить

Лучший повар по любому Инесса!!!!!

ОтветитьРедактироватьУдалить

Были у Инессы на мастер классе по росписи пряничного домика,это просто чудо какое то.Все было супер.Инесса вы мастер своего дела.

ОтветитьРедактироватьУдалить

Инесса ,держим за вас кулачки!

ОтветитьРедактироватьУдалить
inanessa76@gmail.com13.01.16 22:57

Спасибо!!!!!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.