Масленица: 7 рецептов для хозяюшек, 8 идей для ленивиц

Масленица, блины, фото
Фото: ThinkstockGettyimages.ru

Блинный торт

Понадобится: сыр маскарпоне 250 г, сметана (не менее 30% жирности) 250 г, сахарная пудра, миндальный экстракт, горький шоколад, листики мяты для украшения.

Приготовление:

В глубокой миске взбейте миксером до однородной консистенции сыр маскарпоне и сметану. Добавьте сахарную пудру по вкусу и 3−4 капли миндального экстракта. Еще раз взбейте крем. Готовые блинчики промажьте кремом, собрав торт. Каждый слой чуть присыпьте тертым шоколадом. Остатками крема промажьте готовый блинный торт сверху и с боков. Присыпьте тертым шоколадом, дроблеными ядрами миндаля и украсьте листиками мяты. Важно, чтобы блинчики у вас получились тонкие и не очень сладкие.

Масленица, блины, фото
Фото: ThinkstockGettyimages.ru

Американские блинчики

Понадобится: 1 стакан муки, 125 мл молока, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 столовых ложки сахара, 1,5 столовых ложки растительного масла без запаха, 1 яйцо, щепотка соли, корица и ванилин по вкусу

Приготовление:

Разотрите сахар с яйцом. Разведите смесь молоком комнатной температуры. Добавьте муку, масло, разрыхлитель. Тщательно размешайте тесто так, чтобы не было комочков. У теста должна получиться консистенция густой сметаны. Добавьте корицу и ванилин по вкусу. Жарьте блинчики на сухой и очень хорошо разогретой сковороде. Это важно, поскольку в тесте уже есть достаточно масла, и делайте это на небольшом огне. Переворачивать блинчики стоит тогда, когда поверхность полностью покроется пузырьками. Эти блинчики получаются очень красивого золотисто-коричневого оттенка. Подавайте их со сметаной и вареньем, медом и свежими ягодами.

Масленица, блины, фото
Фото: ThinkstockGettyimages.ru

Шоколадные блинчики с апельсиновым сиропом

Понадобится: 1 л молока, 1 яйцо, чайная ложка соды, гашенной уксусом, соль и сахар, мука, какао-порошок, 1 апельсин, коричневый сахар (3 ложки).

Приготовление:

В классический рецепт блинчков добавьте 2−3 столовые ложки какао-порошка. Тщательно размешайте и выпекайте блинчики нужного размера. Для сиропа в сотейнике разогрейте апельсиновый сок, добавьте 3 ложки коричневого сахара и размешайте до растворения сахара. Затем всыпьте апельсиновую цедру. Уберите сотейник с огня и еще немного помешайте сироп. Полейте сиропом готовые горячие шоколадные блинчики.

Блины с курицей, копченой грудинкой и вялеными томатами

Понадобится: 1 л молока, 1 яйцо, чайная ложка соды, гашенной уксусом, соль и сахар, мука, отварное куриное мясо, пара ломтиков копченой грудинки, вяленные томаты (если они в масле, то их стоит промокнуть салфеткой, а если томаты сухие, то замочить на 15 минут в кипятке и после этого промокнуть салфеткой), сливки 35%, 1 яйцо, сыр (любой), сухие приправы – орегано, тимьян, базилик, перец.

Приготовление:

Приготовьте готовые тонкие блинчики по классическому рецепту (можно опираться при приготовлении на первый рецепт). Для начинки: измельчите отварное куриное мясо, мелко нарежьте и обжарьте ломтики грудинки. Нарежьте ломтиками вяленые томаты. Смешайте с курицей и грудинкой. Выложите начинку в центр каждого подготовленного блинчика. Сверните блинчики «конвертиком» и выложите в форму для запекания. Затем сливки комнатной температуры смешайте с яйцом, солью и специями по вкусу. Залейте блинчики так, чтобы полностью их покрыть. Запекайте в духовке, разогретой до 190 градусов. За 15 минут до готовности присыпьте тертым сыром и запеките до золотистой корочки.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.