Натуральное полезное мороженое дома

Вкусное холодное мороженое – прекрасный десерт для жаркого времени года, но покупные сладости часто содержат искусственные красители и ароматизаторы, которые не всегда безвредны для здоровья. Сделать натуральное и полезное мороженое можно самостоятельно в домашних условиях.
Домашнее мороженое: рецепт приготовления
Домашнее мороженое: рецепт приготовления
Фото: Shutterstock

Сливочное мороженое

Мороженое из натуральных сливок обладает великолепным вкусом, но из-за высокой калорийности лучше наслаждаться небольшими порциями этого лакомства. Чтобы вкусно и просто приготовить десерт, вам потребуется: - 1 белок; - 1 банка сгущенного молока; - 0,5 литра деревенских сливок; - 0,5 стакана цельного молока; - щепотка соли.

Взбейте яичный белок с солью в крепкую пену, добавьте в нее сгущенное молоко. В отдельной емкости взбейте в однородную пену густые деревенские сливки. Затем соедините обе массы в одной чашке, добавьте в смесь молоко и тщательно перемешайте при помощи миксера. Разложите смесь по формам и уберите в морозильную камеру. Морозить смесь нужно 3–4 часа.

Чтобы мороженое замерзало равномерно, его нужно каждый час перемешивать

Ягодное мороженое

Десерт с ярким ягодным вкусом можно сделать из следующих продуктов: - 250 г жирных сливок; - 150 г сахарного песка; - 200 г свежей клубники; - 4 куриных яйца; - щепотка ванилина; - щепотка соли.

Взбейте очищенную клубнику в блендере и поставьте ягодное пюре в холодильник. Отделите белки от желтков, взбейте их с солью в густую пену.

Соедините половину сахара со столовой ложкой воды, поставьте на огонь и растворите, чтобы получился сахарный сироп. Поставьте на водяную баню емкость с белковой пеной, небольшими порциями добавляйте в нее сироп и продолжайте взбивать. Затем уберите массу в холодильник.

Взбейте желтки с оставшимся сахаром и охладите. Сливки взбейте с ванилином, затем соедините их с белками, желтками и ягодным пюре, хорошо перемешайте и уберите в морозилку на 4 часа. Готовое мороженое разложите по креманкам и украсьте половинками ягод.

Перед подачей полейте мороженое ягодным сиропом и украсьте кусочками фруктов

Мороженое «Трио»

Нарядный разноцветный десерт можно сделать из трех сортов домашнего мороженого. Чтобы приготовить ананасовое, вам потребуется: - 150 г консервированных ананасов; - 2 желтка; - 5 столовых ложек ананасового сиропа; - 30 г сахарного песка; - 250 г жирных сливок.

Для сливочного мороженого потребуется: - 0,5 банки сгущенного молока; - 250 г жирных сливок.

Для фруктово-ягодного слоя необходимо: -1 спелый банан; - 300 г клубники; - 0,5 банки сгущенного молока.

При помощи блендера ананасы превратите в пюре, соедините его с сиропом, желтками, сахаром и сливками. Хорошо взбейте компоненты, чтобы получилась однородная смесь.

Затем отдельно взбейте сгущенку со сливками. В другой емкости приготовьте пюре из банана с клубникой, затем взбейте его со сгущенным молоком.

Уберите все три вида мороженого на 1,5 часа в холодильник и перемешивайте каждые 15 минут. Затем разложите мороженое слоями по прозрачным креманкам и заморозьте до готовности.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.