Конкурс

Натуральные сладости: делаем вафельные трубочки со сгущенкой

Вафельные трубочки со сгущенкой – любимое лакомство из детства. Их ели горячими, рискуя обжечься, потому что ждать, пока лакомство остынет, просто не было сил.
Трубочки со сгущенкой
Трубочки со сгущенкой
Фото: Shutterstock

Готовим тесто для вафельных трубочек

Вафельные трубочки – сладкое лакомство, которое считалось коронным блюдом советских домохозяек. Их наполняли самой разной начинкой – от орехов, перемешанных с медом, до несладкой смеси из колбасы, сыра, помидор. Но самыми популярными были трубочки с вареной сгущенкой. И хотя начинка была одинакова, каждая хозяйка старалась улучшить рецепт теста для вафель, сделать их более тонкими, поджаристыми, хрустящими. Однако начинались все эксперименты с вафельницей с самого простого и быстрого традиционного рецепта, в который входили следующие ингредиенты:

Выпекать трубочки нужно после того, как вафельница достигнет максимальной температуры нагрева. Аппарат нужно смазать растительным маслом или маргарином, налить в центр половину половника теста и закрыть крышку

- сахар (1 стакан); - яйца (5 шт.); - маргарин для выпечки (200 г); - мука (1 стакан).

Маргарин нужно заранее достать из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Аккуратно в большой емкости перемешать его с мукой. Добавить сахар и яйца. Если вы хотите получить более пышные вафли, взбейте белки отдельно и введите в тесто после желтков. После этого аккуратно перемешайте, стараясь не повредить хрупкую белую пену.

Еще один проверенный рецепт – с добавлением молока. Это лакомство получается более нежным, немного похожим на плотные блины. Чтобы его приготовить, нужно взять:

Готовятся вафли от трех до пяти минут. Определить, что их пора снимать, просто: тесто становится красивого золотистого оттенка, а края поджариваются. Сворачивать трубочки нужно сразу после снятия с вафельницы

- муку (2 стакана, примерно 250 г); - разрыхлитель и соль (по 1 ч.л.); - сахар и растительное масло (по 2 ст.л.); - молоко (2 стакана); - яйца (2 шт).

В большой емкости соедините муку, соль, разрыхлитель и сахар. Затем введите молоко, яйца и растительное масло. Тесто получается довольно жидкое, удобнее перемешивать его миксером.

Начинка для вафель – знаменитая сгущенка

Самая вкусная сгущенка для вафель – вареная. Она имеет неповторимый карамельный привкус, а также нужную плотную консистенцию. Сгущенку можно сварить самостоятельно, на это уйдет 2–2,5 часа. Или купить уже готовую. При покупке лакомства в магазине будьте внимательны. В составе продукта должны быть только молоко и сахар. Все добавки в виде пальмового масла, красителей и консервантов делают сгущенку менее вкусной, а иногда и вредной для организма.

Наполнять вафли сгущенкой можно сразу после приготовления. Удобнее всего это делать с помощью кондитерского мешка. Но и чайной ложкой можно легко наполнить лакомство начинкой. Только нужно подождать, пока трубочки немного остынут.

Про то, как приготовить курицу гриль в микроволновке, вы прочтете в следующей статье.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.