Неожиданный вкус овсянки – диетические оладьи

Овсянка – прекрасный диетический продукт, помогающий худеющим дамам усмирять аппетит и сохранять энергичность в течение дня. Если вам надоела традиционная каша по утрам, приготовьте овсяные оладьи, простые или с грибами в сметанном соусе.
Диетические овсяные оладьи. Видео рецепт
Диетические овсяные оладьи
Фото: Shutterstock

Диетические овсяные оладушки

Ингредиенты:- 1 ст. крупных овсяных хлопьев;- 2 ст. воды;- 2 куриных яйца;- 1 ст.л. муки;- 1 ст.л. сахара;- щепотка соли;- растительное масло.

Во время поста овсяные оладьи можно приготовить без яиц, но тогда добавьте в тесто еще ложку муки

Влейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Осторожно введите в слабо бурлящую жидкость овсяные хлопья, постоянно помешивая ее ложкой. Варите кашу 15 минут, периодически мешая, чтобы не пригорела. Затем переложите ее в миску, остудите, всыпьте соль и сахар. Разбейте яйца, отделите желтки и вмесите их в овсянку. Туда же влейте тщательно взбитые в пену белки, положите муку и перемешайте массу несколько раз. Наберите тесто столовой ложкой, и поочередно выложите все оладьи в разогретое на сковороде растительное масло. Придав им аккуратную форму, жарьте по 3 минуты с каждой стороны до зарумянивания. Подавайте на стол горячими с нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

Сытные овсяные оладьи с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты:- 1 ст. мелких овсяных хлопьев;- 150 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки);- 1 куриное яйцо;- 2 луковицы;- 1 долька чеснока;- 1,5 ст.л. муки;- 100 г 15%-ной сметаны;- 20 г сливочного масла;- 1 ч.л. орегано;- черный молотый перец;- соль;- растительное масло.

Залейте овсяные хлопья кипятком и оставьте на полчаса. Промойте и очистите грибы, поместите их в кастрюлю, влейте воды и варите 10–15 минут, потом откиньте на дуршлаг и отлейте стакан бульона для соуса. Остудите их, мелко нарежьте или измельчите в блендере. Снимите шелуху с 1 луковицы и порежьте ее небольшими кусочками. Пропустите чеснок через пресс. Сцедите воду с овсянки и переложите ее в миску. Добавьте к разбухшим хлопьям грибы, яйцо, 1 ст.л. муки, лук, чеснок. Приправьте ее солью, перцем и орегано, хорошо перемешайте и пока отставьте в сторону.

Сделайте соус, для чего оставшуюся луковицу почистите, мелко порубите или натрите на терке. Небольшую сковороду или сотейник с брусочком сливочного масла поставьте на сильный огонь. Обжарьте лук до прозрачности, но не золотистости, присыпьте 0,5 ст.л. муки и залейте частью бульона из стакана. Дайте жидкости немного покипеть, перемешайте и снова влейте немного грибного отвара, постепенно израсходовав его весь. Опять доведите ее до кипения, бросьте щепотку перца, 0,5 ч.л. соли, положите сметану. Размешайте соус, потомите еще минуту и снимите с плиты.

Накалите растительное масло в сковороде, и пожарьте оладьи из овсяно-грибной массы сначала на сильном огне по минуте с каждой стороны, затем по 5 минут при минимальной температуре под крышкой. Соус и оладушки подайте отдельно.

А еще можно попробовать приготовить кролика в духовке. Тоже очень диетическое блюдо.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.