Омлет для маленького гурмана

Подмечено, что малыши охотнее едят блюда, которые привлекают их внешне. Мудрые родители умело это используют в интересах ребенка. Если, например, обычную кашу дополнить ягодами и фруктами, выложив ими забавную рожицу или персонажа из мультфильма, малыш наверняка съест ее без капризов. А тот же омлет для маленького гурмана можно приготовить так, что ребенок не только с отменным аппетитом его уплетет, но и добавки попросит.
Омлет для годовалого ребенка: рецепт
Омлет для годовалого ребенка: рецепт
Фото: Shutterstock

Омлет-суфле с ягодами и фруктами

Ингредиенты: - яйцо куриное – 2 шт.; - сахарная пудра – 2 ч. л.; - молоко – 1 ст. л.; - ванилин – щепотка; - масло сливочное для жарки; - манная каша или сливочный сыр филадельфия – 1–2 ст. л.; - свежие ягоды и фрукты – 100 г.

При выборе ягод и фруктов руководствуйтесь вкусом ребенка – какие ему больше нравятся, те и добавляйте в омлет

Отделите желтки от белков. В желтки добавьте чайную ложку сахарной пудры, ванилин, молоко и разотрите ложкой добела либо перемешайте в блендере. Белки взбейте венчиком или в блендере до состояния крепкой пены. Затем аккуратно, не спеша, соедините белковую пену с желтками, стараясь не нарушить структуру массы, она должна оставаться воздушной, пышной.

Растопите на сковороде сливочное масло, выложите в нее яичную массу и поместите в духовку (на верхний уровень), разогретую до 180–200 градусов. Запекайте, пока омлет не подрумянится.

Тем временем приготовьте начинку: нарежьте свежие ягоды и фрукты, пересыпьте их сахарной пудрой (1 ч. л.). Сварите жидкую манную кашу, если омлет предназначается для годовалого малыша. В 1/2 стакана молока сварите 1 ст. л. манной крупы с добавлением 1/2 ч. л. сахара. Если ваш ребенок старше, используйте вместо каши мягкий сливочный сыр.

Достаньте готовый омлет-суфле из духовки, аккуратно выньте из сковороды, смажьте сверху манной кашей или сливочным сыром (в зависимости от возраста дитя) и выложите на одну половину измельченные ягоды и фрукты. Быстро и аккуратно накройте начинку другой половиной омлета и через салфетку слегка прижмите верхнюю часть рукой (как бы чуть-чуть уплотняя). Подождите, пока омлет немного остынет, нарежьте его на маленькие порции и подавайте на стол маленькому гурману.

Омлет «Светофор»

Ингредиенты: - яйцо куриное – 6 шт.; - мука пшеничная в/с – 1 ст. л.; - сметана – 1 ст. л.; - соль по вкусу; - натуральные пищевые красители зеленого и красного цвета.

В качестве натуральных красителей вы можете использовать томатную пасту (для красного цвета) и свежую зелень – щавель, петрушку, укроп, зеленый лук (для зеленого цвета)

Взбейте яйца с мукой, сметаной и солью. Полученную массу разделите на три части (разлейте в чашки). Далее приступайте к окрашиванию. В одну чашку положите 1 столовую ложку томатной пасты и тщательно перемешайте. Для получения зеленого красителя измельчите в блендере свежую зелень и смешайте полученную массу с содержимым второй чашки. Третью часть подкрашивать не надо, она и так получится желтой.

Смажьте растительным маслом формочки для выпекания (лучше всего использовать силиконовые, из них легче вынимать готовые изделия). Заполните их на 1/3 массой зеленого цвета и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 180ºC, на 6–10 минут. Едва омлет схватится, то есть перестанет быть жидким, влейте прямо на него слой смеси желтого цвета. После того как и он запечется, залейте в формочки содержимое третьей чашки – яичную смесь зеленого цвета, и вновь отправьте в духовку.

Последний штрих – достаньте формочки с готовым омлетом из духовки, дайте немного остыть, аккуратно выньте «светофоры», положите на тарелку и предложите маленькому гурману.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.