Супермарафон осень

Они есть на вашей кухне: 9 продуктов, продлевающих жизнь

Это не заокеанские волшебные суперфуды, а вполне доступная каждому еда.

Что бы такого съесть, чтобы похудеть, и что бы съесть, чтобы дольше прожить. На оба эти вопроса есть ответ. И результат обязательно будет. Особенно если вдобавок соблюдать правило, что не надо есть. Wday.ru отыскал 9 продуктов, которые помогут вам жить дольше и здоровее, – и они наверняка есть в вашем холодильнике.

1. Лосось и другая жирная рыба

Фото: Getty Images

Настоящим суперфудом из рыбьего семейства считается тунец. В нем больше всего белка и практически нет жира. Но врачи больше симпатизируют более мелкой океанической рыбе: скумбрии, лососю, сардинам. Они тоже чемпионы по белку, низкокалорийны и содержат гораздо меньше ртути, чем крупные морские рыбы. К тому же в них есть ценный селен, который нейтрализует ртуть. А полезны они тем, что обеспечивают нас омега-3 жирными кислотами, предотвращая болезнь Альцгеймера, снижая холестерин и помогая сохранять молодость: омега-3 очень полезны для волос и кожи. Рыбий жир, кстати, такого эффекта не дает. Так что ешьте рыбу.

2. Орехи

Фото: Getty Images

Грецкие, фисташки, миндаль, пекан, фундук, даже арахис помогают снизить риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. И даже вероятность заразиться ОРВИ становится ниже, если каждый день съедать несколько орешков. В орехах много здоровых жиров, белка, магния, марганца и селена. Кроме того, в них полно витамина Е, который помогает защитить организм от болезни Альцгеймера. Достаточно всего 30 граммов орехов в день, чтобы обеспечить себя всеми этим полезностями по меньшей мере на треть от дневной нормы.

3. Морковь

Фото: Getty Images

Бесценный источник витамина А, который нужен не только для того, чтобы поддерживать красоту и здоровье кожи и волос. Как выяснили западные ученые, этот витамин очень важен для профилактики болезни Альцгеймера: получается, морковка омолаживает не только внешность, но и наш мозг. Кроме того, корнеплод содержит еще и бета-каротин, витамины С и Е, а также цинк. Все вместе они очень важны для здоровья глаз. Шутка про то, что вы никогда не увидите зайца в очках, – она именно про это. Морковку лучше есть в сочетании со сметаной или растительным маслом – так витамины усвоятся лучше. А бета-каротина после термообработки становится только больше. Но не перестарайтесь: одной морковки в день достаточно. Когда витамина А слишком много, возрастает риск перелома шейки бедра.

4. Яйца

Фото: Getty Images

Вместе с желтком, да простят нас фитнес-боги. В яичном белке есть все аминокислоты, необходимые организму человека. В желтке есть множество витаминов – кроме, пожалуй, витамина С, – и минералов. В частности, нужный щитовидной железе йод, необходимые для здоровья костей фосфор и кальций, а также цинк, который помогает организму бороться с инфекциями и побыстрее заживлять раны. И не надо бояться вредного холестерина. Здоровый человек может позволить себе два яйца в день, склонный к сердечно-сосудистым заболеваниям – 3–4 штуки в неделю. Более того, лецитин, который тоже есть в яйцах, препятствует излишней всасываемости холестерина. В общем, омлет вам в помощь.

5. Льняное семя

Фото: Getty Images

Знаете ли вы, что семена льна могут заменить яйца в выпечке? Да-да, кроме шуток. Одна столовая ложка измельченных семян плюс три столовые ложки воды успешно заменяют одно яйцо. Правда, бисквит будет чуть менее пушистым. А на качество дрожжевого теста такая подмена никак не повлияет. Но вернемся к пользе. Семена льна содержат загадочное вещество лигнин, который способен сдерживать рост раковых клеток и невероятно полезен для сердца. Кроме того, в этих семечках много омега-3 жирных кислот и пищевых волокон. Благодаря последним семена льна обладают мягким слабительным свойством. А еще в семенах льна много фитоэстрогенов, которые помогают сохранить молодость.

6. Черника

Фото: Getty Images

Болотная ягода полезна не только для здоровья глаз. Пользу антиоксидантов, которых в чернике очень много, трудно переоценить. Это и профилактика диабета и рака, и противовоспалительные свойства, и поддержание молодости. В чернике есть вещества, которые улучшают память, мозговое кровообращение, снижают риск сердечных заболеваний, повышают иммунитет. Эксперты уверяют, что гоняться за свежей ягодой нет никакой надобности. Замороженная черника настолько же полезна.

7. Темный шоколад

Фото: Getty Images

Какао – мощный источник антиоксидантов. Исследования показали, что этих веществ в какао больше, чем в распиаренными красном вине и зеленом чае. К тому же это еще и вкусно. Так что натуральный какао, который нужно варить, по-настоящему темный шоколад, где содержание какао больше 60 процентов, – очень полезные вещи. В темном шоколаде к тому же обычно содержание жира и сахара гораздо ниже, чем в молочном. Благодаря какао снижается уровень холестерина. А еще оно отлично согревает в холода, радуя не только тело, но и душу – вкусно ведь.

8. Молочные продукты

Фото: Getty Images

Во-первых, это источник кальция, которого мы обычно недополучаем. А кальций – это не только кости и зубы. Этот микроэлемент участвует во множестве обменных процессов, которые желательно бы не сбивать. Без кальция невозможна нормальная работа сердца, как и всех остальных мышц организма. Свертываемость крови, борьба с воспалительными процессами – все это работа кальция. Во-вторых, кисломолочные продукты помогают поддерживать здоровый баланс микрофлоры кишечника. Это важно для иммунитета, который «гнездится», как ни странно, именно там.

9. Злаки и оливковое масло

Фото: Getty Images

Средиземноморская диета – о ней наверняка слышали все. Первая ассоциация с рационом жителей этого региона – рыба. Однако это далеко не единственная составляющая меню Средиземноморья. Оливковое масло, которое поставляет в наш организм полезные жиры, злаки, обеспечивающие нас клетчаткой и энергией от медленных углеводов, овощи, заставляющие пищеварение нормально работать. Злаки – это даже не каша. В Европе она не так уж и в моде. А вот цельнозерновые хлеб и макароны – это да. Но нам-то не обязательно слепо копировать европейскую моду. Гречка ничуть не хуже (и дешевле!), чем паста из твердых сортов пшеницы.

10 специй, которые заставят вас худеть
  • Подробнее
Эфирная магия: 5 масел, которые стоит всегда иметь под рукой
  • Подробнее
Комментарии0

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.