Конкурс

Основы приготовления питательного салата из курицы и фасоли

Нежное куриное мясо очень хорошо сочетается с овощами – например, с зеленой стручковой фасолью. Такое блюдо идеально для диетического питания, оно содержит витамины и ценные минеральные вещества, отличается питательностью и умеренной калорийностью.
Куриный салат с фасолью
Куриный салат с зеленой фасолью
Фото: Shutterstock

Салат с куриным филе, зеленой фасолью и фруктами

Этот свежий и легкий салат в средиземноморском стиле отличается приятным сладковато-кислым вкусом за счет присутствия в рецепте яблок и апельсинов. Пряности добавят бальзамический уксус и грецкие орехи, которыми украшен салат.

Вам потребуется:- 500 г куриного филе;- пучок зеленого салата;- 200 г зеленой фасоли;- 1 кисло-сладкий апельсин;- 1 яблоко;- несколько ядер грецких орехов;- оливковое масло;- бальзамический уксус;- соль;- 1 столовая ложка лимонного сока;- свежемолотый черный перец.

Куриное филе промойте, удалите пленки и жир. Отварите мясо или приготовьте его в микроволновке. Салат вымойте и просушите. Зеленую фасоль порежьте небольшими кусочками и бланшируйте в подсоленной воде около 5 минут, откиньте на дуршлаг. Ядра грецких орехов слегка обжарьте на сковороде и остудите.

Яблоко и апельсин почистите, апельсин разберите на дольки, каждую разделите на три части, удалив пленки и семена. Яблоки порежьте соломкой и сбрызните лимонным соком. Салат нашинкуйте тонкими ленточками.

Выбирайте очень спелые яблоки ароматных осенних сортов, с ними салат получится вкуснее

В салатник выложите курицу, фасоль, салатные листья, яблоко и апельсин. Полейте смесь оливковым маслом и сбрызните бальзамическим соусом. Посолите и поперчите салат по вкусу, перемешайте и украсьте ядрами грецких орехов.

Салат из курицы и фасоли по-китайски

Это легкое блюдо в китайском вкусе – прекрасная закуска перед сытным обедом. Подойдет оно и тем, кто соблюдает диету. Отдельно можно сервировать рис с яйцами и креветками или соевую лапшу.

Вам потребуется: - 400 г зеленой фасоли; - 400 г куриного филе; - 3 столовые ложки кунжутного масла; - 1 столовая ложка соевого соуса; - 1 чайная ложка китайского сливового соуса; - 1 чайная ложка семян кунжута; - 1 чайная ложка мелко нарезанной зелени петрушки.

Для приготовления блюда можно использовать как свежую, так и замороженную зеленую фасоль

Курицу промойте, удалите пленки и запеките мясо в микроволновке. Нарежьте его соломкой. Зеленую фасоль отварите в подсоленной воде до мягкости и откиньте на дуршлаг. Выложите курятину и фасоль в миску.

В чашке смешайте соевый соус с кунжутным маслом и сливовым соусом, добавьте нарезанную петрушку и залейте смесью салат. Уберите его на холод на пару часов. Перед подачей перемешайте салат, разложите его по тарелкам и посыпьте семенами кунжута.

Комментарии2

Фасоль вообще полезна, употребляется при сердечной недостаточности еще и повышает сопротивляемость болезням. В фасоли много железа, а от него зависит наш гемоглобин.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Natusy14.03.14 15:00

А я во второй салат добавляю фунчозу,получается очень вкусно и питательно. Отличный салат с большим содержанием белка.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.