Полезные советы хозяйкам: как хранить красную икру долгое время дома?

В России красная икра пользуется особой популярностью. Люди приобретают этот деликатес к какому-либо торжественному событию. Иногда его находят во время разделки рыбы. И в том, и в другом случае важно знать, как хранить красную икру правильно, ведь она является скоропортящимся продуктом. Также некоторые хозяйки забывают, что, покупая баночку с любимым лакомством, нужно внимательно читать информацию о сроках его годности. Как же ее правильно хранить?

Выбор качественной красной икры и как хранить красную икру?

На прилавках супермаркетов можно встретить икру самых разных производителей. Неискушенному покупателю иногда трудно найти качественный товар. Существует даже искусственная икра. Она является продуктом, полученным во время переработки водорослей. Чтобы выбрать качественную икру, необходимо:

  • изучить на прикрепленной этикетке состав покупаемого лакомства (выбирайте продукт без красителей и консервантов);
  • узнать срок ее изготовления (внимательно рассмотрите деликатес, который продается по сниженной цене);
  • посмотреть на адрес производителя (так можно прикинуть в уме, какое количество дней она проехала до пункта назначения);
  • обратить внимание на емкость, где находится икра (лучше покупать деликатес в стеклянной банке с плотной крышкой).

Если не увидите указанной выше информации на этикетке, задумайтесь, стоит ли покупать такую икру.

Как хранить красную икру в домашних условиях?

После того как банка с икрой открыта, выложите ее на тарелку и берегите ее от заветривания. Но что делать, если икра была куплена к праздничному событию, которое произойдет еще не скоро? Изучите возможные способы хранения продукта.

  1. Икру держат в холодильнике, ориентируясь на сроки годности, указанные на этикетке. Если банка с деликатесом вскрыта, храните его не более недели.
  2. Иногда продукт замораживают. Однако это делает икряную массу похожей на кашу. Чтобы такого не случилось, положите ее в сухую емкость, смазанную растительным маслом.
  3. Еще икру хранят в пластиковых контейнерах для еды. Только необходимо накрывать их плотной крышкой и ставить в холодильник. Доступ кислорода к икринкам должен быть перекрыт.

Так сколько хранить красную икру? Вкус заводского продукта остается прежним в герметичной таре, которая ни разу не вскрывалась, примерно год. Развесной деликатес не портится около 3-5 месяцев. Однако на это можно рассчитывать, если были соблюдены все условия хранения икры.