Полностью натуральные домашние чипсы

Чипсы – популярное лакомство, которое пользуется любовью среди детей и взрослых. К сожалению, чипсы из магазина содержат большое количество искусственных усилителей вкуса и запаха, что не делает их полезными. Но любители хрустящего блюда могут приготовить его самостоятельно, тогда оно будет полностью натуральным.

Перечень рецептов в статье:

Острые чипсы из картофеля: домашний рецепт

Чтобы приготовить домашние чипсы, вам потребуется:

  • 4 картофелины
  • 4 чайных ложки соли
  • 4 столовых ложки воды
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка сушеного чеснока
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • растительное масло для жарки

Возьмите крупные, ровные картофелины и снимите с них кожуру. При помощи острого ножа порежьте каждый клубень на тонкие ломтики. Положите нарезанный картофель в миску и залейте холодной водой с тремя ложками соли. Через 30 минут откиньте картофельные ломтики на сито, чтобы стекла жидкость. Затем выложите их на льняное полотенце, чтобы они обсохли.

Раскалите на сковороде рафинированное растительное масло и небольшими порциями обжарьте на нем картофель до золотистого цвета. Готовые чипсы вынимайте шумовкой и выкладывайте на бумажные салфетки. Когда салфетки впитают излишек жира, переложите чипсы в миску и посыпьте смесью приправ.

Чипсы должны равномерно прожариваться и не подгорать. Если передержать их на огне, они станут горькими
Хрустящая закуска: как приготовить чипсы дома
Подробнее

Чипсы в микроволновке: рецепт

Это, наверное, самый простой рецепт приготовления чипсов, но простота не сказывается на вкусовых качествах. Поэтому, если вы хотите сделать натуральные чипсы легко и быстро, вам будут необходимы следующие продукты:

  • 1 картофелина
  • щепотка соли
  • специи

Картофелину очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите их на плоскую тарелку, посыпьте солью и любимыми специями. Поставьте блюдо в микроволновку на 3 минуты, мощность должна быть 700 Вт. Затем выньте тарелку, переверните чипсы и снова отправьте в печь, через 1 минуту они будут готовы.

Фруктовые чипсы

Сладкие чипсы можно приготовить из фруктов, такое лакомство особенно понравится детям.

Для блюда вам понадобится:

  • 1 банан
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 апельсин
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан сахара

Очистите банан и апельсин от кожуры. Яблоко и грушу вымойте, удалите у них сердцевины. Нарежьте фрукты на тонкие кружочки. Вскипятите воду и растворите в ней сахар. В кипящем сахарном сиропе в течение 5 минут варите фруктовые кружочки. Затем выложите чипсы на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Чипсы из фруктов можно употреблять во время диеты вместо обычных сладостей

Застелите противень фольгой и разложите на нем фрукты, поставьте сушиться в духовку при 70 градусах. Готовые чипсы должны быть сухими и хрустящими, поэтому на их полную просушку уйдет 5–6 часов.

Готовим чипсы сами: пошаговый рецепт
Подробнее