Простые рецепты полезных блюд: салат с редькой

Редька – очень полезный овощ, содержащий клетчатку и витамины. К тому же она прекрасно сочетается с мясом, яблоками, овощами, зеленью, сыром и другими популярными компонентами салатов. Натрите свежую редьку на терке или очень тонко нарежьте, так этот овощ лучше проявит свой оригинальный, немного жгучий вкус.
Салат с редькой
Салат с редькой: полезно и вкусно
Фото: Shutterstock

Простой салат из редьки и тыквы

Один из самых простых рецептов подразумевает сочетание сладковатой тыквы и острой зеленой редьки. Дополните его сладким соусом, контраст вкусов станет еще ярче.

Вам потребуется: - 200 г зеленой редьки; - 200 г тыквы; - 3 столовых ложки оливкового масла; - 1 чайная ложка жидкого меда; - 0,5 стакана очищенных грецких орехов; - 0,5 лимона.

Редьку и тыкву почистите и натрите на крупной терке. Перемешайте и залейте соусом из оливкового масла, смешанного с медом и лимонным соком. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковородке, затем крупно порубите и посыпьте ими салат.

Еврейский салат из редьки со шкварками

Это классическое блюдо еврейской кухни готовится очень быстро и подается в качестве горячей закуски.

Вам потребуется: - 1 редька; - 1 луковица; - 1 морковь; - 1 вареное яйцо; - 1 столовая ложка гусиных или куриных шкварок; - 1 столовая ложка гусиного или куриного жира; - соль; - свежемолотый черный перец; - зелень петрушки; - пучок зеленого лука.

Редьку почистите, натрите на терке. Лук нарежьте тонкими кольцами. Разогрейте на сковороде куриный или гусиный жир и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Выложите в сковороду редьку, морковь и шкварки, добавьте соль и свежемолотый черный перец. Все хорошо перемешайте и выложите в салатник. Яйца порежьте кружками и украсьте ими блюдо. Сверху посыпьте его мелко нарубленной петрушкой и зеленым луком. Подавайте салат теплым, отдельно сервируйте свежий белый хлеб.

Праздничный салат с редькой

Для особого случая подойдет традиционный слоеный салат. Он отличается приятным свежим вкусом и сочностью.

Вам потребуется: - 1 черная редька; - 1 морковь; - 4 яйца; - 2 кисло-сладких яблока; - 200 г нежирной говядины; - 3 картофелины; - майонез.

Подготовьте продукты. Сварите картофель и яйца, охладите их и почистите. Нежирную говядину очистите от пленок, промойте и сварите в небольшом количестве воды или приготовьте на гриле. Отделите яичные белки от желтков. Белки порубите, желтки разотрите в мелкую крошку.

Поочередно натрите на крупной терке предварительно очищенную редьку и морковь. Яблоки почистите, нарубите мелкими кубиками. Таким же образом нарежьте очищенный вареный картофель и мясо.

Слоеный салат можно приготовить с отварным языком или вовсе обойтись без мяса

На плоское блюдо уложите слой картошки и слегка смажьте его майонезом. Поверх уложите говядину, яичные белки, редьку, яблоки и морковь. Каждый слой смазывайте майонезом. Посыпьте поверхность салата измельченными желтками и дайте блюду настояться в течение получаса.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.