Проверенный рецепт приготовления семги в фольге

Если вы хотите приготовить быстрый и изысканный обед, запеките семгу в фольге. У этой рыбы насыщенный вкус и нежное мясо, также она удобна отсутствием мелких костей и быстротой кулинарной обработки.
Как готовить семгу в фольге
Рецепт приготовления семги в фольге
Фото: Shutterstock

Семга в фольге с лимоном и приправами

Вам понадобится:- 800 г филе семги;- 1 средняя луковица;- 3–4 зубчика чеснока;- 1 лимон или лайм;- сушеный тимьян;- соль и свежемолотый черный перец;- 300 г риса;- 1 небольшая морковка;- 100 г консервированного зеленого горошка;- растительное масло;- 30 г сливочного масла.

Семгу промойте в проточной воде и разделите на два куска. Каждый из них промокните бумажным полотенцем. Вырежьте два прямоугольника из фольги, капните на них растительного масла. Луковицу очистите и нарежьте кольцами, уложите первым слоем на каждый кусок фольги. Сверху поместите рыбу, посолите и поперчите. Лимон нарежьте кружочками прямо с кожурой, уложите его на рыбу. Еще раз посолите и посыпьте тимьяном, добавив немного растительного масла. Сверните фольгу так, чтобы рыба оказалась в плотном кульке.Разогрейте духовку до 200 градусов. Семгу в фольге уложите на противень и поместите в духовку. Рыба запекается 20–25 минут. Подавать семгу можно прямо в фольге, но лучше выложить ее на листья зеленого салата и полить лимонным или лаймовым соком.

Семгу можно запекать и целым куском, но в этом случае время приготовления следует увеличить в полтора раза

Пока рыба запекается, начните готовить гарнир. Рис промойте и отваривайте в подсоленной воде в течение 20 минут. Отдельно отварите очищенную морковь. Нарежьте ее кубиками и смешайте с рисом, добавьте сливочное масло. Подавайте готовую семгу с рисовым гарниром и зеленым горошком.

Семга с прованскими травами

Вам потребуется: - 500 г филе семги; - 2 зубчика чеснока; - смесь прованских трав; - 1 столовая ложка оливкового масла; - 1 чайная ложка бальзамического уксуса; - 1 столовая ложка соевого соуса; - соль.

Рыбу промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Сложите их в глубокую миску и залейте смесью оливкового масла, бальзамического уксуса и соевого соуса. Немного посолите семгу и посыпьте ее прованскими травами и растертым в ступке чесноком. Оставьте мариноваться в течение получаса.

Противень застелите листом фольги так, чтобы края свободно свешивались. В центр выложите рыбу вместе с маринадом. Заверните края фольги в виде пакета, закрепите его зубочистками. Поместите противень в духовку, разогретую до 200°С, и запекайте 20–25 минут.

Подавайте рыбу горячей в сопровождении зеленого салата и гарнира, например, картофеля фри или пюре.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.