Проверяем качество меда в домашних условиях

Мед – это популярный лекарственный продукт, широко используемый в народной медицине. Но только в натуральном меде содержится свыше 60 полезных для организма микроэлементов. Низкокачественный суррогат может нанести серьезный вред здоровью. Вот почему так важно знать, как правильно проверить качество меда в домашних условиях.
Проверка качества меда
Проверка качества меда
Фото: Shutterstock

Метод химического карандаша

Капните пару капель меда на ладонь и слегка разотрите, а после проведите по нему химическим карандашом. Если на руке останется синяя расплывчатая линия, значит, в продукте много воды.

Кроме того, этот тест можно провести и по-другому: остро наточенный химический карандаш воткните в мед и покрутите пару секунд. В натуральном продукте, показатель влажности в котором в пределах нормы, останется едва заметный сероватый след либо его вообще может не быть.

Но этот метод не позволяет дать объективную оценку качества продукта, он лишь показывает уровень влаги. Дело в том, что содержание влаги в этом лакомстве может варьироваться в зависимости от сорта меда, условий и сроков его сбора. Также этот показатель может быть выше в свежеоткачанном и несозревшем продукте.

Проверка консистенции меда в домашних условиях

Зачерпните мед ложкой, прокрутите ее и посмотрите, как он стекает. Качественный мед тягучий и густой: он будет, словно вязкая лента, наматываться на ложку. Также при переливании натурального меда из одной емкости в другую вы заметите, что его струя непрерывистая и ложится складками, похожими на меха гармошки. Таким образом, качественное лакомство не слишком жидкое и не густое. Также натуральный мед однородный по консистенции.

Качественный продукт, в отличие от подделки, легко растирается между пальцами и хорошо впитывается кожей

Изучение цвета меда

Цвет меда может многое рассказать о продукте. Так, цветочный отличается светло-желтым цветом, а гречишный может варьироваться от липово-янтарного до коричневого цвета. Обратите внимание на то, что высококачественный жидкий мед (каков бы ни был его цвет) должен быть прозрачным.

Проведите эксперимент: столовую ложку с медом поднесите к огню и понаблюдайте. Настоящий продукт будет медленно обугливаться, а поддельный загорится синим пламенем.

Кроме того, отличить низкокачественный суррогат от натурального меда поможет следующий тест: несколько капель меда разбавьте водой и капните каплю йода. Если раствор приобрел синеватый оттенок, значит, изготовитель «меда» умело использовал крахмал вместо пыльцы. А если в получившийся раствор вы добавите еще несколько капель уксусной эссенции, после чего он зашипит, в поддельном продукте присутствует мел или мука.

Качественный мед душист и не отличается резким запахом. Если аромат притуплен и вы чувствуете карамельный запах, значит, перед вами расплавленный мед. Обратите внимание на то, что вспененное брожение и кисловатый аромат – все это признаки некачественного меда.

Читайте дальше о том, как приготовить овсяные оладьи.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.