Радуем семью сырными лепешками

В восточных странах сырные лепешки очень популярны, здесь их называют хачапури. Характерным отличием такой выпечки является то, что в ее составе обязательно присутствует сыр. Его добавляют в тесто или используют в качестве начинки. В разных кухнях сегодня можно встретить свои вариации этого блюда.
Сырные лепешки
Домашние сырные лепешки: видео приготовления
Фото: Shutterstock

Лепешки из сыра с ветчиной

Вкусные сырные лепешки получаются с начинкой из ветчины. Чтобы сделать такие лепешки, вам потребуется:- 300 граммов кефира;- 200 граммов твердого сыра;- 250 граммов ветчины;- 2 стакана муки;- 0,5 чайной ложки соды;- соль по вкусу.

Вместо ветчины можно взять вареную колбасу или сосиски

Смешайте в чашке кефир, соду и соль. Затем добавьте в эту смесь тертый сыр и постепенно всыпьте муку, аккуратно перемешивая. Когда вся мука окажется в чашке, замесите густое сырное тесто.

Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте из них лепешки. Положите на одну лепешку немного натертой на мелкой терке ветчины, накройте другой и защипните края. Точно так же сформируйте остальные лепешки и жарьте их на растительном масле до образования золотистой корочки.

Лепешки с сырной начинкой

Любителям блюд из сыра понравятся лепешки с начинкой из этого продукта. Чтобы приготовить их, вам понадобится:- 2 стакана муки;- 0,5 чайной ложки соли;- 0,5 чайной ложки соды;- 1 стакан кефира;- 200 граммов твердого сыра;- растительное масло для жарки;- 1 яйцо.

В одной чашке соедините кефир, соль и соду, затем добавьте в эту смесь яйцо и муку. Замесите мягкое тесто, оно должно легко отлипать от рук. Из теста раскатайте четное количество небольших лепешек.

Натрите сыр на крупной терке и выложите на одну лепешку, сверху накройте другой и защипните края. Точно так сформируйте остальные лепешки и обжарьте их на хорошо разогретом растительном масле.

Сырные лепешки можно есть в теплом и холодном виде

Сырная лепешка с чесноком и кунжутом

Запеченная в духовке лепешка с начинкой из сыра и чеснока, посыпанная кунжутом, обладает пикантным вкусом и чудесным ароматом. Для такой выпечки вам будут необходимы следующие продукты:- 1 яйцо;- 250 граммов нежирного творога;- 150 граммов сливочного масла;- 1 стакан муки;- 1 чайная ложка разрыхлителя;- 0,5 чайной ложки сахара;- 0,5 чайной ложки соли;- 200 граммов любого сыра;- 2 зубчика чеснока;- 3 столовые ложки сметаны;- 1 яичный желток;- 1 чайная ложка кунжута.

Тщательно смешайте творог с маслом, затем вбейте в смесь яйцо. Добавьте разрыхлитель, муку, соль и сахар. Замесите мягкое тесто и поставьте его минут на 10 в теплое место.

Натрите на крупной терке сыр, соедините его с измельченным чесноком и сметаной. Яичный желток взбейте с щепоткой соли. Разделите тесто на две части и раскатайте два круга. Один круг должен быть немного поменьше другого.

Выложите небольшой круг на смазанный маслом противень и равномерно распределите на нем сырную начинку. Накройте сверху вторым кругом и защипните края. Сформированную лепешку смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекайте до образования румяной корочки.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.