Рецепт картошки с нежным куриным филе

Завезенная из Америки при Петре I картошка прочно вошла в русскую кухню. Сегодня блюда из нее по праву считаются традиционными. А уж по количеству разнообразных рецептов с ней не сравнится ни один другой овощ. Горячая ароматная картошка с нежным куриным филе прекрасно подойдет в качестве основного блюда для домашнего обеда или ужина.
Картошка с куриным филе
Картошка с куриным филе
Фото: Shutterstock

Необходимые продукты

Вам понадобится:- куриное филе ― 500 г;- картофель ― 500 г;- луковица среднего размера ― 1 шт.;- сыр твердых сортов ―150 г;- молоко ― 200 мл;- густые сливки ― 100 мл;- соль;- молотый черный перец;- смесь сухих прованских трав;- растительное масло для жарки.

Также вам понадобится огнеупорная форма для выпечки.

Способ приготовления картошки с куриным филе

Курицу промойте, обсушите на бумажных полотенцах, очистите от пленок и нарежьте небольшими кусочками. Выложите мясо в глубокую емкость, посолите, поперчите, добавьте прованские травы, перемешайте и уберите мариноваться в холодильник на 1–2 часа.

Вы можете заменить перец и прованские травы на любимые специи. Куриное мясо получается особенно вкусным в сочетании с карри, имбирем, базиликом, майораном, розмарином, тимьяном, шалфеем и другими приправами

Когда курятина промаринуется, нарежьте лук полукольцами и обжарьте в масле на разогретой сковородке до золотистого цвета. Добавьте курицу и, помешивая, тушите до полуготовности.

Почистите и нарежьте картошку кубиками среднего размера. Выложите ее ровным слоем в форму для выпечки, сверху положите жареную курицу с сыром. При этом дополнительно смазывать маслом антипригарную или стеклянную форму нет необходимости.

Смешайте молоко и сливки, немного посолите. Залейте получившимся соусом содержимое формы и поставьте в разогретую до 200оС духовку на 45 минут. Затем блюдо необходимо вынуть, посыпать натертым на крупной терке сыром и запекать еще 15 минут. Когда сверху образуется румяная сырная корочка, картошку с куриным филе можно вынимать из духовки и подавать на стол, пока она не остыла.

В таком исполнении куриное филе получается очень сочным и мягким. Кроме того, это прекрасный источник легкоусвояемого белка, а приготовление в духовке, в отличие от жарки, позволяет сохранить максимум витаминов, избежав при этом появления в блюде вредных канцерогенных веществ. Так что вкусную картошку с куриным филе под сливочным соусом смело можно предлагать даже детям. А хрустящая сырная корочка уж точно никого не оставит равнодушным.

Вместо формы для выпечки можно взять порционные глиняные горшочки. Они прекрасно смотрятся на столе и долго сохраняют тепло. Кроме того, в этом случае есть возможность уменьшить количество соли или приправ в отдельных порциях, что особенно удобно, когда за столом присутствуют дети или люди, соблюдающие диету.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.