Рецепт овсяного киселя для худеющих на геркулесовой диете

Женщины неудержимы в своем стремлении к самосовершенствованию. Те из них, кто имеет действительные или мнимые проблемы с лишним весом, признаются, что хотя бы раз пробовали ограничить себя в еде, используя для этого особую систему питания – диету. За неделю-другую избавиться от нескольких килограммов можно с помощью геркулесовой диеты, основу которой составляют овсяные отвары, каши и кисели.
Рецепт овсяного киселя для похудения. Видео
Рецепт овсяного киселя для похудения
Фото: Shutterstock

Полезные свойства овса

Геркулес – овсяные хлопья, никаких других добавок в нем не содержится, поэтому всеми своими свойствами он обязан именно зернам овса. Содержание полезных веществ в этом злаке действительно велико, правда, около половины в нем – крахмал, но кроме него еще 5–8% жира и от 10 до 18% растительного белка. В овсе содержатся незаменимые аминокислоты, которые не вырабатываются в человеческом организме, но нужны для его полноценного функционирования: триптофан и лизин, а также целый комплекс витаминов: В1, В2, В6, каротин – витамин А, витамин К, никотиновая и пантогеновая кислоты. Из микроэлементов можно упомянуть калий, магний, фосфор, железо. Также в овсе присутствуют сера, хром, марганец, цинк, никель, фтор, йод и другие вещества, необходимые для обеспечения жизнедеятельности и нормальной работы внутренних органов. Этот злак содержит органические кислоты: щавелевую, молоновую, эруковую, а также эфирные масла, необходимые для нормального обмена веществ, от которого зависит состояние нервной системы, крови, волос и ногтей, хрящей и костей. В косметологии геркулес и мука из него являются основой многих масок для лица, которые можно сделать в домашних условиях.

Благодаря высокому содержанию крахмала овес усваивается в организме постепенно, поэтому после еды не происходит резкого повышения уровня сахара в крови. Он богат растворимой клетчаткой, и если регулярно есть продукты с высоким содержанием овса, в крови снижается уровень холестерина, что самым положительным образом сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Перемолотые овсяные хлопья не просто еда, это целебное средство для желудочно-кишечного тракта, особенно при острых воспалительных процессах, это основа диетического питания, которое рекомендуется как общеукрепляющее средство для тех, кто перенес тяжелые заболевания и находится в процессе выздоровления.

Геркулесовая диета

Низкокалорийная овсяная диета может продолжаться 1–4 недели, за которые можно потерять от 3 до 5 кг. Этот эффект достигается благодаря высокому содержанию бета-глюкана – растворимой клетчатки, выводящей из организма шлаки, стимулирующей процесс пищеварения и моторику желудочно-кишечного тракта, улучшающего микрофлору толстого кишечника. Все это способствует не только похудению, но и чистке кишечника и всего организма.

Такой кисель предотвратит запоры и будет способствовать нормальной перистальтике кишечника

Эта диета легко переносится, ведь даже небольшая порция овсяной каши или киселя дает долгое ощущение сытости, поскольку процесс пищеварения замедляется благодаря клетчатке. Она создает в желудке вязкую массу, препятствующую быстрому усвоению жиров и углеводов. Во время диеты овес употребляют в виде каши, киселя и напитков на основе овсяного отвара. Одна средняя порция каши или киселя содержит четверть дневной нормы растворимой клетчатки, значит, вам следует питаться как минимум четыре раза в день, в перерывах употребляя как можно больше негазированной воды и зеленого чая.

В блюда, приготовленные из овсяных хлопьев, нельзя добавлять ни соль, ни сахар, ни даже мед, поэтому вам необходима фантазия, чтобы хоть как-то разнообразить свое питание, чтобы оно не казалось пресным и безвкусным. Так, например, существует несколько рецептов овсяного киселя, которые сделают обычные заваренные овсяные хлопья вкусным и аппетитным блюдом.

Рецепты овсяного киселя

Если вы настроены весьма решительно и вовсе не хотите, чтобы еда вызвала у вас аппетит, вы можете готовить овсяный кисель без всяких кулинарных изысков, но по всем правилам, используя для приготовления не только обработанный геркулес, но и нечищеный овес, так пользы от киселя будет гораздо больше. Для этого вам потребуется: - 1 стакан нечищеных овсяных зерен; - ½ стакана геркулеса; - 30 г нежирной сметаны; - 150 мл воды.

Геркулесовая диета
Геркулесовая диета
Фото: Shutterstock

Возьмите миску, выложите в нее все ингредиенты, хорошо перемешайте и переложите в небольшую стеклянную банку, горло которой обвяжите марлей – чтобы смесь «дышала». Настаивайте содержимое банки три дня, затем хорошо отожмите его через марлю. То, что осталось в марле, протрите через мелкое металлическое сито, в нем должен остаться только жмых. Протертую кашицу смешайте с получившейся жидкостью, поставьте на плиту и на медленном огне доведите до кипения, постоянно помешивая. Остудите кисель, он должен слегка застыть и стать похожим на холодец, теперь его можно есть. Если хотите, можете запить кисель стаканом нежирного молока.

Ну а если вы желаете разнообразить это блюдо, сварите его по другому рецепту. Для этого вам потребуется: - 1 стакан нечищеного овса; - 5 стаканов воды; - 100 г чернослива; - 100 г кураги. Залейте овес водой, поставьте томиться на медленном огне на 5 часов. Через три часа добавьте в отвар чернослив и курагу. Затем все протрите сквозь металлическое сито и вскипятите еще раз, потом остудите.

Самый простой способ быстро сделать овсяный кисель – перемолоть геркулес в муку и залить его кипятком на ночь

Особых противопоказаний к приему киселя нет, но учтите, что это лекарство, поэтому принимать его следует курсами. Выдержав на овсяной диете месяц, в следующий раз используйте ее не ранее чем через полгода. К побочным эффектам можно отнести появление прыщиков, но это признак того, что происходит очищение организма и вывод токсинов, в том числе и через поры.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.