Рецепт питательного деревенского салата для будней и праздников

В салате «Деревенский» соединены самые любимые в России ингредиенты: картошка, грибочки, курица, маринованные огурцы. К основным составляющим хозяйки добавляют что-то свое. Кто-то кладет в салат маринованную капусту, это придает блюду остроты. Кто-то вместо шампиньонов использует жаренные в сметане белые грибы или подосиновики – салат получается более калорийным, с запоминающимся, насыщенным вкусом. На праздничных застольях это блюдо все чаще заменяет поднадоевший оливье.
Деревенский салат
Деревенский салат
Фото: Shutterstock

Салат «Деревенский» – вкусное блюдо из простых продуктов. Традиционный рецепт

Основной рецепт салата «Деревенский» следующий:

- картофель (4 крупных клубня);- шампиньоны (отварные, консервированные, жареные – 200 г);- куриная грудка (копченая или отварная – 300 г);- лук репчатый (1 шт.);- маринованные или соленые огурцы (3 шт.);- чеснок давленый (2 зубчика);- соль (1 ч. л.).

Чтобы придать блюду пикантность, лук можно замариновать. Возьмите столовую ложку меда и 2 столовые ложки бальзамического уксуса, смешайте и поместите туда нарезанный кольцами лук на час-полтора

Для соуса:- 1 ст. л. майонеза;- 3 ст. л. сметаны;- 3 ст. л. растительного масла;- 2 ст. л. горчицы.

Для соуса нужно смешать все компоненты, сразу можно насыпать приправу – сушеные травы: базилик, майоран. Тем, кто любит поострее, можно посоветовать добавить в смесь красный перец.

Картофель (лучше брать молодую картошку не слишком рассыпчатых сортов), куриную грудку, огурцы, лук порезать кубиками, не слишком мелко. Шампиньоны (если крупные) разделить на четыре части, мелкие – пополам. Все ингредиенты сложить в большую миску, добавить соус, соль, перемешать. Салат можно подавать сразу.

Салат «Деревенский» – оригинальный рецепт с говядиной и маринованными опятами

Помимо традиционных рецептов достаточно легких салатов с куриной грудкой, существует сложный и гораздо более сытный салат «Деревенский». Низкокалорийная курятина заменена на говядину, шампиньоны – на маринованные опята, добавлен шпик и яйца. Этот салат выкладывается слоями и готовится из продуктов:

- картофель (4 клубня);- опята (маринованные или консервированные – 200 г);- говядина (отварная – 300 г);- шпик (копченый или жареный – 50 г);- лук репчатый (1 шт.);- квашеная капуста (150 г);- вареные яйца (3 шт.);- соус тот же, что и в предыдущем рецепте;- чеснок давленый (2 зубчика);- соль (1 ч. л.).

В качестве заправки можно использовать не только соус, но и оливковое масло. Тогда вкус салата станет более открытым, каждый ингредиент будет индивидуален

Выложите нижний слой салата – мелко рубленную говядину. На нее выкладывается лук, затем грибы. На них – слой соуса. Далее идет картошка, натертая на терке, квашеная капуста. Еще слой соуса. Сверху салат посыпается смесью из мелко нарезанных яиц, шпика и чеснока. Если на ваш вкус блюдо достаточно сухое, добавьте еще слой соуса сверху. Можно украсить салат зеленью или цветами из томатов. Это вкусное сытное блюдо станет самым популярным на праздничном столе.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.