Рецепт приготовления котлет в аэрогриле

Удобный и универсальный аэрогриль стал для современной хозяйки хорошей альтернативой обычной плите. Блюда в нем получаются легкими, не требуют масла при жарке и сохраняют большую часть витаминов. Используйте его для приготовления ароматных и очень вкусных котлет.

Простой рецепт котлет в аэрогриле

Ингредиенты: - 400 г свинины; - 400 г белого филе курицы или индейки; - 2 куриных яйца; - 1 средняя луковица; - 1 большая картофелина; - 2 ломтика белого хлеба без корочки; - 50 мл молока; - 2 дольки чеснока; - 2 щепотки черного молотого перца; - 1 ч. л. без горки соли.

Для рецепта можно взять только грудки птицы, и блюдо будет диетическим. Но в таком случае добавьте в фарш 1–2 ст. л. натурального йогурта, чтобы котлеты были нежнее

Включите аэрогриль и задайте команду «Прогрев». Промойте мясо и птицу, срежьте кожу и пленки, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на брусочки. Замочите в молоке кусочки белого хлеба. Очистите луковицу и картошку и нарежьте четвертинками. Освободите чесночные дольки от шелухи. Соедините все подготовленные ингредиенты и пропустите их через мясорубку. Залейте получившийся фарш яйцами, поперчите, посолите и хорошо вымешайте до однородности.

Сформируйте котлеты, выложите их в форму для запекания, влейте немного воды и поставьте посуду на среднюю решетку. Установите в эрогриле температуру приготовления 260 градусов, высокую скорость и готовьте блюдо 15 минут, потом переверните биточки и запекайте их еще 7 минут.

Вкусные котлеты в аэрогриле с начинкой из овощей и грибов

Ингредиенты: - 500 г мяса (свинина, говядина, телятина или птица); - 1 куриное яйцо; - 2 ломтика белого хлеба без корочки; - 50 мл молока; - 2 дольки чеснока; - 3 веточки базилика; - 3 пера зеленого лука; - 1/3 ч. л. белого молотого перца; - 0,5–1 ч.л. соли; - 1 морковь; - 1 луковица; -150 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки, подосиновики, боровики, лисички); - 100 г панировочных сухарей; - растительное масло.

Снимите шелуху с луковицы и порубите ее мелкими кубиками, тонко нашинкуйте морковь. Разогрейте растительное масло и обжарьте в нем сначала один лук, а через 1,5–2 минуты положите к нему оранжевую соломку и пассируйте все вместе в течение 7 минут на среднем огне. Поставьте на соседнюю конфорку другую сковороду или сотейник с растительным маслом и жарьте резаные грибы до тех пор, пока не выпарится жидкость. Смешайте все составляющие начинки в одной миске и посолите по вкусу.

Разрежьте промытое и обсушенное мясо или птицу на небольшие кусочки, размочите мякиш хлеба в молоке и проверните через мясорубку. Измельчите зелень базилика и лука, растолките чеснок, разбейте яйцо и вмешайте в фарш. Приправьте его белым молотым перцем и солью и тщательно размешайте.

Разделите мясную массу на несколько равных частей и разомните их руками, образовав толстые лепешки. Уложите в центр каждого круга порцию начинки, заверните ее и придайте форму. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях, разместите на нижней решетке и приготовьте в прогретом аэрогриле при 220 градусах, выставив таймер на 20 минут и выбрав высокую скорость.