Рецепт салата с курицей и маринованными шампиньонами

Сытный и вкусный салат с курицей и маринованными шампиньонами можно приготовить на ужин или к празднику. Это блюдо – прекрасная альтернатива привычному оливье. Ингредиенты для такого салата достаточно доступны, их можно купить практически в любом продуктовом супермаркете.
Салат с курицей и маринованными шампиньонами
Салат с курицей и маринованными шампиньонами
Фото: Shutterstock

Салат из маринованных шампиньонов и курицы: рецепт

Для приготовления салата с маринованными шампиньонами и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты: - 400 г куриного филе; - 500 г маринованных шампиньонов; - 2 моркови; - 3 помидора черри; - 5 яиц; - 1 луковица; - зелень (укроп, петрушка, листовой салат); - соль – по вкусу;

- перец – по вкусу.

Готовый салат с маринованными шампиньонами и курицей выложите горкой на блюдо, украсьте его зеленью и помидорами черри

Куриное филе, морковь и яйца отварите, а затем мелко нарежьте. Откиньте шампиньоны на дуршлаг, дайте стечь с них маринаду, после чего грибы также мелко нарежьте. Измельчите луковицу, нашинкуйте зелень. Все эти ингредиенты выложите в глубокую миску, добавьте соль и перец, заправьте майонезом и хорошо перемешайте.

Рецепт салата с шампиньонами и копченой курицей

Для приготовления салата с копченой курицей и маринованными шампиньонами вам понадобится: - 1 банка шампиньонов маринованных; - 1 томат; - 1 грудка копченой курицы; - 1 сладкий болгарский перец; - 1 репчатая луковица; - 5 яиц; - 1 зубчик чеснока; - растительное масло – по вкусу; - майонез, соль и черный перец – по вкусу.

Освободите копченую грудку от кожи и костей. Отварите яйца вкрутую, очистите луковицу и чеснок, промойте овощи. Помидор, яйца, мясо порежьте кубиками. Измельчите чеснок. Перец нарежьте тонкими дольками, грибы – четвертинками, луковицу – полукольцами. Обжарьте лук. Смешайте в глубокой тарелке или миске все ингредиенты, приправьте солью и черным молотым перцем, добавьте измельченный чеснок и майонез. Еще раз перемешайте. Салат с маринованными грибами и копченой курицей готов.

Салат «Поляна» с куриной грудкой и шампиньонами

Для приготовления салата «Поляна» с куриной грудкой и шампиньонами вам потребуется: - 1 куриная грудка; - 1 банка маринованных шампиньонов; - 2 яйца; - 150 г твердого сыра; - зелень (петрушка); - 1 морковь; - 3 картофелины; - 1 свежий огурец; - 3 маринованных огурца; - майонез – по вкусу.

Предварительно отварите куриную грудку, картофель, морковь и яйца. Все остудите. Очистите яйца и овощи, затем натрите их по отдельности на крупной терке. Сыр тоже превратите в стружку. Мясо нарежьте мелкими брусочками, зелень мелко порубите. Натрите на терке маринованные огурцы. Грибы достаньте из банки и откиньте на дуршлаг, чтобы дать стечь маринаду.

Возьмите небольшую кастрюлю, смажьте ее растительным маслом изнутри и застелите ее дно и бортики пищевой пленкой. Теперь укладывайте слоями салат: - грибы (шляпками вниз, плотным слоем); - порезанная зелень; - тертый сыр; - нарубленные яйца; - тертая морковь; - мясо курицы; - маринованные огурцы; - картофель.

Смажьте майонезом только слои с мясом, яйцом и картофелем. Если вы предпочитаете более сочные салаты, можете каждый слой смазывать майонезом. После этого уберите салат часов на 5–6 или на всю ночь в холодильник. Перед подачей на стол накройте плоским блюдом кастрюлю и резко ее переверните, а затем аккуратно снимите с салата кастрюлю. Уберите пищевую пленку и украсьте готовое блюдо кружочками огурца, а также зеленью.

Салат с курицей
Салат с курицей
Фото: Shutterstock

Салат «Грибная полянка» с курицей и корейской морковью

Для приготовления салата «Грибная полянка» с курицей и морковью по-корейски вам потребуются следующий ингредиенты: - 1 стакан моркови по-корейски; - 1 банка маринованных грибов; - 4 картофелины небольшого размера; - 300 г копченой куриной грудки; - 200 г сыра; - майонез – по вкусу; - зелень (пучок зеленого лука, укроп); - сладкая французская горчица – по вкусу.

Для приготовления соуса смешайте французскую горчицу и майонез в соотношении 1:3. То есть на 1 ст.л. французской горчицы положите 3 ст.л. майонеза. Отварите картофель в кожуре, остудите его, почистите, затем натрите на крупной терке. Промойте лук и укроп, обсушите и по отдельности нарубите. Морковь нарежьте, сыр натрите на мелкой терке, куриное мясо разберите на волокна. Шампиньоны достаньте из банки, дайте стечь с них лишней жидкости.

Далее возьмите для салата форму для выпечки, имеющую съемные бортики. Выложите на ее дно грибы, размещая их книзу шляпками. На шампиньоны положите нарезанный лук и немного утрамбуйте. Затем следует слой картофеля. Немного посолите его и смажьте майонезом. Положите на картофель мясо курицы, которое также промажьте майонезом. После этого – морковь по-корейски, майонез, тертый сыр. Снова утрамбуйте слои и уберите форму с салатом на всю ночь в холодильник. Утром достаньте салат, накройте его блюдом, резко переверните форму и аккуратно снимите бортики. Посыпьте салат «Грибная полянка» нарубленной зеленью укропа.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.