Рецепт сочного салата из курицы с апельсинами

Пресная курятина отлично сочетается с продуктами, имеющими более яркий вкус. Придайте салату из курицы сочность и приятный кисло-сладкий оттенок, добавив в него апельсины. Этот дуэт можно дополнить свежей зеленью, сыром или овощами.
Салат из курицы с апельсинами
Салат из курицы с апельсинами
Фото: Shutterstock

Слоеный салат с куриной грудкой, орехами и апельсинами

Одно из наиболее вкусных сочетаний – куриная грудка, апельсины и грецкие орехи. Эту легкую закуску можно подать перед более сытными блюдами – она содержит минимум калорий.

Вам потребуется:- 200 г куриной грудки;- 1 луковица;- 2 апельсина среднего размера;- 1 столовая ложка светлого изюма без косточек;- 0,3 стакана очищенных грецких орехов;- несколько крупных листьев салата (например, сорта «Айсберг»);- молотая паприка;- майонез.

Курицу отварите или приготовьте в микроволновой печи. Охладите ее и нарежьте тонкой соломкой. Апельсины почистите, удалите пленки и нарубите мякоть кубиками. Изюм залейте горячей водой и оставьте для набухания. Затем откиньте изюм на сито. Лук нарежьте тонкими кольцами и ошпарьте кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

Для этого блюда нужны сочные кисло-сладкие апельсины: у них наиболее выразительный вкус

На плоское блюдо выложите салатные листья. Сверху разместите курицу, апельсины и крупно нарубленные грецкие орехи, смешанные с изюмом. Приправьте салат небольшим количеством майонеза и щепоткой паприки.

Куриный салат с апельсинами и авокадо

Сочный салат с апельсинами и авокадо можно приготовить для праздничного стола, он отличается необычным вкусом и оригинальным подбором ингредиентов.

Вам потребуется:- 200 г куриного филе;- 1 апельсин;- 1 авокадо;- 100 г стручковой фасоли;- 0,5 фенхеля;- горсть салатных листьев (например, смеси дуболистного, фризе и руколы);- соль.

Для заправки:- 3 столовых ложки оливкового масла;- 1 столовая ложка винного уксуса;- 1 столовая ложка бренди;- 1 столовая ложка зерновой горчицы.

Отварите зеленую фасоль, затем шумовкой переложите ее в холодную воду и откиньте на сито. Такой прием позволит сохранить красивую ярко-зеленую окраску овоща. Фенхель тонко нарежьте, апельсины почистите, удалив пленки и семена. Мякоть крупно порубите, выделившийся сок слейте в отдельную посуду.

Авокадо почистите, удалите косточку, мякоть порежьте тонкими дольками. Курицу запеките на гриле, охладите и нарубите кубиками или соломкой. В глубокий салатник выложите зелень, фенхель, курицу, апельсины и авокадо. Полейте салат апельсиновым соком, посолите и перемешайте.

В отдельной емкости взбейте для заправки оливковое масло с уксусом, горчицей и бренди. Полейте соусом салат и немедленно подавайте. Отдельно сервируйте подсушенные тосты из белого или зернового хлеба.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.