Рецепт свекольного салата с грецкими орехами

Салат из свеклы – это доступное блюдо, приготовить которое можно в любое время года, но если свекла в чистом виде в большей степени подходит для повседневной трапезы, то грецкие орехи, добавленные к ней, делают рецепт праздничным. Вкус у такого салата получается более интересным и глубоким, а для приготовления требуется все также минимальное количество ингредиентов.
Салат из свеклы с орехами
Салат из свеклы с орехами
Фото: Shutterstock

Продукты для свекольно-орехового салата

Чтобы сделать этот салат, потребуются: - 3 корнеплода свеклы среднего размера; - 50 г грецких орехов; - соль по вкусу; - небольшой пучок укропа; - 250 г майонеза.

Доступность продуктов делает этот рецепт особенно привлекательным, равно как и простота его приготовления, так как наибольшее количество времени уходит на варку свеклы, а весь остальной процесс занимает считаные минуты.

Как приготовить салат из свеклы с орехами

Для того чтобы приготовить салат со свеклой и грецкими орехами, тщательно вымойте корнеплоды и обрежьте ботву, если таковая имеется. Положите свеклу в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала овощи, чистить их предварительно не следует. Варите свеклу на медленном огне около двух часов.

Если хочется, чтобы она сохранила свой яркий и насыщенный цвет, то при варке в кастрюлю добавьте несколько капель уксуса или лимонного сока. Время приготовления во многом зависит от размера свеклы, чем она крупнее, тем дольше будет вариться, но разрезать ее ни в коем случае не стоит, иначе будут потеряны не только цвет, но и вкус корнеплода. Определить готовность свеклы очень просто: если при протыкании ножом последний входит в мякоть легко, то она сварилась.

После выключения огня кастрюлю со свеклой можно поставить под проточную холодную воду. Это действие не только остудит ее, но и поможет дойти до готовности. Когда свекла остынет, почистите ее и натрите на терке с отверстиями среднего размера, выложите свеклу в салатник. Туда же добавьте измельченные орехи, предварительно очищенные от скорлупы, зелень укропа и соль. Останется лишь заправить салат с орешками майонезом – и можно подавать его на стол.

Свеклу для салата можно готовить не только на плите, но и в микроволновке или мультиварке. Использование этих кухонных помощников помогает сократить время приготовления

Вариации на тему данного рецепта

Если салат с грецкими орехами, приготовленный по рецепту, описанному выше, уже приелся, в него можно внести некоторые изменения, преобразив вкус. Совершенно новым он станет, если приготовить салат из свеклы с изюмом и орехами или же добавить в него не только грецкие, но и другие орехи. Не менее интересно в салате ощущаются кедровые орешки и дробленый миндаль. Можно экспериментировать и с заправкой. Более легким салат получится, если заменить майонез на смесь из оливкового масла, лимонного сока и уксуса, которые необходимо смешать в равных пропорциях.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.