Конкурс

Рецепт здорового салата из тыквы

Тыква – овощ, богатый витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Врачи-диетологи настоятельно советуют чаще включать тыкву в меню – готовить каши, супы, гарниры и салаты. Для последних вы можете использовать печеный или сырой овощ; необычный вкус и приятная консистенция мякоти тыквы приятно разнообразят ваш стол.
Салаты с тыквой
Салаты с тыквой
Фото: Shutterstock

Здоровая еда: салат из свежей тыквы и яблок

Такой салат можно подать в качестве легкой закуски или здорового десерта. Сладость блюда варьируйте по собственному вкусу; количество сахара, указанное в рецепте, можно увеличить.

Вам потребуется:- 200 г мякоти тыквы;- 200 г сладких яблок;- горсть очищенных грецких орехов;- 0,5 стакана сока красной смородины;- 1 чайная ложка коричневого сахара.

Выжмите сок из красной смородины. Яблоки почистите от кожи и семян и очень мелко нарежьте. Тыкву натрите на крупной терке. Выложите подготовленные ингредиенты в глубокий салатник, залейте смородиновым соком и посыпьте коричневым сахаром. По желанию блюдо можно украсить листочками свежей мяты.

Пикантный салат из тыквы и редьки

Вам потребуется:- 250 г очищенной тыквы;- 200 г зеленой редьки;- 150 г моркови;- ¾ стакана сметаны;- соль;- свежемолотый черный перец.

Морковь и редьку почистите. Все овощи натрите на крупной терке и разложите на блюде тремя горками – желтой, светло-зеленой и оранжевой. В центр поставьте глубокую миску со сметаной, предварительно сдобренной солью и перцем. Украсьте блюдо веточками свежей петрушки.

Салат из тыквы с сельдереем

Вам потребуется:- 200 г тыквы;- 100 г корня сельдерея;- 150 г моркови;- 1 зубчик чеснока;- 4 столовые ложки оливкового масла;- зелень сельдерея;- соль;- свежемолотый черный перец;- 1 чайная ложка горчицы;- 1 чайная ложка лимонного сока.

Мякоть тыквы испеките в духовке, охладите и нарежьте кубиками. Корень сельдерея порубите очень тонкой соломкой или натрите на терке. Таким же образом нарежьте морковь. Сложите овощи в глубокий салатник.

В миске смешайте оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль и молотый черный перец. Полейте салат соусом и посыпьте мелко нарубленной зеленью сельдерея.

В салат можно добавить подсушенные крутоны из белого хлеба. Сервируйте их отдельно или насыпайте непосредственно перед подачей на стол

Салат из тыквы с кальмарами

Вам потребуется:- 300 г мякоти тыквы;- 130 г натурального йогурта;- 2 свежих огурца;- 1 лимон;- соль;- 0,5 стакана очищенных грецких орехов;- мед;- 200 г филе кальмара;- 3 яблока.Тыкву и предварительно промытое филе кальмара нарежьте соломкой. По отдельности сложите продукты в глубокие емкости и залейте кипятком так, чтобы вода полностью их покрывала. Оставьте на 20–25 минут.

Яблоки почистите, нарежьте тонкими брусочками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. Огурцы нашинкуйте соломкой. Сложите огурцы и яблоки в салатник, добавьте тыкву и кальмары, посолите по вкусу и перемешайте.

Тонко нарежьте лимонную цедру, грецкие орехи крупно порубите ножом. В чаше пищевого процессора смешайте цедру, орехи, лимонный сок и мед. Полейте получившимся соусом салат и подавайте.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.